Her yıl bir umut bir tek zeytin danesi için. Bir ağaç ki, ölümsüz! İşte o ağaçtır altında sürüleri otlanan, gölgesinde çiftçileri dinlendiren, kah hasadından elde edeceği geliri, kah evinde kullanacağı yağın asitliğini, nefasetini hayal eden. 2015 yılı büyük bir hayal kırıklığı. Ege’nin büyük bir bölümü mahsul kaybı ümitlerini 2016 yılına sakladı. Ne de olsa: “ […]
Tartışmaya gerek yok. İşte Saddam sonrası Irak’ın hali. Demokrasi geldi her yer kana bulandı. Eski yönetimi arar hale geldiler ama eskiye dönüş maalesef yok. Bizim işimiz siyaset değil, onu yapanlara da hürmetimiz var o da başka bir kulvar ve her zaman da orada iki kere iki dört etmiyor. Etseydi adı siyaset olmazdı orası iki kere […]
Geçen ayki bölümde de bahsettiğimiz üzere; Son on yılda birçok ürünün nereden geldiği ve nasıl üretildiği bilgilerinin yer aldığı marka ve etiketler ile pazarlandığı görülmektedir. Bu ürünün kaynağını gösteren pazarlama üretici ve tüketici arasındaki bağı güçlendirmiş, ürüne katma değer katmış ve yerel bilgi ve kültürün korunmasına yardımcı olmuştur. Ürünün kaynağını gösteren pazarlama stratejisi aslında uzun […]
Ülkemiz üretim ve alan bakımından değerlendirildiğinde, dünyanın önemli üzüm üreten ülkeleri arasında yer almaktadır. 2015 yılı verilerine göre ülkemizde 4.619.557 da bağ alanında toplam 3.650.000 ton yaş üzüm üretimi yapılmaktadır. Bu üretimin 1.891.910 tonu sofralık, 1.334.563 tonu kurutmalık ve 423.527 ton ise şaraplık olarak değerlendirilmektedir (Anonim, 2015). Bağcılıkta en önemli kültürel uygulamalardan biri gübreleme olup, […]
Türkiye’de yaşayanlar uzun Kurban Bayramı nedeniyle deniz kenarlarında tatildeyken, Avrupa’daki emekçiler meydanlardaydı. Gerçi Türkiye çok sıcak bir yaz geçirdi. Temmuz’un ortasında yapılmaya çalışan ancak önlenen alçakça bir darbe girişimi nedeniyle insanlar geç tatile çıktılar ve esas yorgunluklarını kurban bayramında attılar. Avrupa’da ise emekçiler, AB-ABD arasında görüşmelerin devam ettiği Transatlantik Serbest Ticaret ve Yatırım Ortaklığı (TTIP) […]
Soğuk stresi ve don tehlikesi kapımızda. Ekim ayı ile birlikte bazı illerimizde hala denize girilirken bazı illerimizde kar yağmaya başlayacak. Hatta bu senenin ilk karı eylülde geldi. Bahçeli evi olanlar, ya da yazlıklarını kapatıp gidenler, balkonlarını çeşit çeşit bitkilerle bahçe haline getirenler tedbirli mi peki? Neler yapalım bir göz atalım. Kışa hazırlanırken; λ Yaz […]
Çocuk yogası eğitmeni Melis Sevinir çocuk yogası nedir, faydalari nelerdir, uygulama nasıl olur bizlere anlattı. Bildiğimiz yogadan biraz daha farklı yol izlenen çocuk yogası çocuğun fiziksel ve psikolojik gelişimi için çok da faydalı. Cocuk Yogası bizim için yeni bir kavram biraz tarihçesini anlatır mısınız ? Cocuk Yogasi yaklaşık 30 sene once başladı. Marsha Wenig 1991’de […]
Türkiye, kuru incir üretim ve ticaretinde, Dünyada ilk sırada yer almaktadır. Ülkemizde Doğu Karadeniz’den başlayarak, Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz kıyı şeridinde, Güneydoğu Anadolu’da ve İç Anadolu’daki nehir vadilerinde incir ağaçlarına rastlamak mümkündür. İncir, yetiştiricilik açısından en uygun koşulları Ege Bölgesinde Büyük ve Küçük Menderes havzalarında bulmuştur ve bu bölgede daha çok kurutmalık incir […]
Altı kişi düşünün farklı noktalardan hayata bakan. Kimisi gezmeyi seviyor, kimi eğlenmeyi, kimi yemek yemeyi, kimi yemek yapmayı. Ortak nokta bulmak zorken yollar bir şekilde kesişiyor, tesadüfler ne güzel şeyler! Çocukluk hayalimdi hatırlıyorum, fillerin olduğu yere gitmek. Üç ya da dört yaşındaydım belki. İnsanı bir anda birşeyler heyecanlandırır da ani kararlar alıverirsiniz ya, öyle bir […]
Son yıllarda organik ürünler dünyada olduğu gibi Türkiye’de de beslenmede tercih edilmekte ve popülerliği artmaktadır. Bunun etkenlerinden bazıları da dünyanın git gide kirlenmesi, iklim değişikliği, çeşitli hastalık vakaları (kanser gibi) gibi sebepler olmakta ve insanlar bu gidişata biraz da olsa dur diyebilmek amaçlı organik ürünlere yönelmektedir. Bazen pazara gittiğimizde bir ürünün üzerinde “organik üzüm” yazısını, […]
