Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

104 yazı

11
Nis

41. Sayı

Zeytinde Gübreleme ve Kompoze Gübreler

Mücahit KIVRAK Dr. / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Gübreleme üretimin en önemli ayağını oluşturmaktadır. Bir meyve ağacını, bir bitkiyi, bir hayvanı beslemez iseniz verim alamazsınız. Verim diğer tüm bileşenlerinin yanında gübrelemeye dayanmaktadır. Üretimin bir bütün olduğu unutulmamalıdır. Diğer tüm ürünlerde gübrelemeleri eksiksiz yerine getirmeye çalışan üreticilerimiz nedense zeytin ağacına geldiğinde gübreyi atmayı ihmal etmektedir. Zeytinde bir canlı ve bitkidir onunda suya, besine ihtiyacı […]

11
Nis

41. Sayı

Evde Gübre Yapımı

Arife Karaman / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

Organik maddelerin kontrollü bir biçimde biyolojik bir süreçten geçtikten sonra koyu, toprak gibi kokan bir forma dönüşmeleri ile elde edilen materyale kompost denir. Kesilmiş çimler, kopan dallar, yapraklar, meyve sebze atıkları rahatlıkla komposta çevrilebilir. KOMPOST NEDEN YAPILIR Kompostun hammaddesi organik ürünler olduğu için toprağa ve doğaya zarar vermez. Sağlıklı bir kompost sağlıklı ürünler ve sağlıklı […]

11
Nis

42. Sayı

Havanıza İyi Gelen Bitkiler

Konuk Yazar / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Yazar: Ümran Şenel Eğer ki bir gezgin ya da bir bahçıvan değilseniz, siz de çoğu insan gibi gününüzün %80’ den fazlasını kapalı mekânlarda geçiriyorsunuz demektir. Ve hasta bina sendromuna yakalanmanız an meselesi olabilir! Yapılan araştırmalar, kapalı alanlardaki havanın dışarıdaki havadan 12 kat daha fazla kirli olduğu göstermektedir. Peki nedir bu odamızın havasını kirleten etmenler? […]

11
Nis

42. Sayı

Tohum Takas Şenlikleri Ve Tarımsal Biyoçeşitlilik

Tayfun ÖZKAYA Prof. Dr. / 6 ay
19 Dakika okuma süresi

Biliyorsunuz patates Amerika’ya ait bir bitki. Oradan dünyaya yayıldı. İrlanda’ya patates gelince hızla yayılarak ana besin haline geldi. Ancak İrlanda’da bir hata yapıldı. Sadece iki çeşit patatese bağlı kalındı. 1840 yılında İrlanda’da tek bir ürün, yani patates en yaygın ekilmekte idi. İki patates çeşidi vardı. Ortaya çıkan patates mildiyösü denilen mantarî bitki hastalığı patatesleri çürüterek […]

11
Nis

42. Sayı

Ekoloji Temelli Eğitim: Ekolojik Okur-Yazarlık

Merve AKTAŞ / 6 ay
7 Dakika okuma süresi

“Çocuk ve doğa hareketi şu temel fikirden güç alıyor: Doğadaki çocuk, soyu tehlike altında olan bir türdür ve çocukların sağlığı ile Yeryüzü’nün sağlığı birbirine sıkı sıkıya bağlıdır.” Richard Louv 200 Yıllık Eğitimine Alternatif Çözüm: Ekoloji Eğitimi Okul öncesi ve okul çağı dönemi, çocukların bilgi ve becerilerinin temellerinin atıldığı dönemdir. Bebekler dünyaya geldiklerinde çevrelerini duyuları yoluyla […]

11
Nis

42. Sayı

Güvenilir Gıdaya Doğrudan Erişimin Bir Yolu İnternet Olabilir Mi?

Konuk Yazar / 6 ay
10 Dakika okuma süresi

Yazar: Batuhan SARICAN İnternet, oturduğunuz yerden alışveriş yapma imkânı vererek gereksiz tüketim ve tembelliğe yöneltme potansiyeli açısından -ilk aşamada- büyük bir problem olarak gözükebilir. Peki, ya güvenilir gıdaya erişim için bir çözümse? Alışveriş yaptığınız AVM ve büyük market zincirlerinden aldığınız gıdalara ne kadar güvenebilirsiniz? Bu çerçevede “organik” ya da “iyi tarım uygulamaları” ile tarım yapan […]

11
Nis

42. Sayı

Üreticinin Örgütlenme Sorununa Genel Bir Bakış

Erol Akar / 6 ay
5 Dakika okuma süresi

Kooperatifçilikle ilgili yirmi yılı aşkın bir süreden bu tarafa bizzat uygulamanın içinde dolu dolu geçen bu süreçte oluşan birikimi, Apelasyon dergisi okuyucuları ile paylaşmak istedim. Özellikle gelişmiş ülkeleri incelediğimizde kooperatifçiliğin ön plana çıktığını görüyor, yerel kalkınmanın en önemli dinamiklerinden birisi olan kooperatifçiliğimizi her ortamda her vesile ile anlatmak zorunda olduğumuza inanıyorum. Zaman zaman üretici […]

11
Nis

42. Sayı

Coraline Chapatte ile Söyleşi

Tuğba Tolon / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

“Ruhunuz ile gerçekten bir şey isterseniz, o zaman fazla düşünmeden harekete geçmek sizi hedefe ulaştırır” diyor Coraline Chapatte. Kendisi uzun yillardır ülkemizde yaşayan bir atlet. Sporcu olmasının yanında motivasyon ve spor koçu , spor yöneticisi , yazar, gazeteci, çevirmen, eğitmen ve sağlıklı tariflerle güzel kekler yapan bir aşçı. Kendisi ve hayat felsefesi hakkında sohbet ettik, […]

11
Nis

42. Sayı

Turizmde İnovasyon Örneği Olarak 5 Duyunun Kullanımı

Nurdan ERDOĞAN Dr. / 6 ay
9 Dakika okuma süresi

20. yüzyılın ikinci yarısından itibaren dünya ekonomisinde en hızlı gelişen ve genişleyen sektörlerden biri haline gelen turizm sektörü bir ülkenin ekonomik, sosyal ve kültürel alanlarda kazanım elde etmesini sağlayan en önemli hizmet sektörlerinden birisi durumundadır ve genellikle yerel/bölgesel ve ulusal kalkınma için bir araç olarak kullanılmaktadır. Günümüzde turizm sektörü 54 ana sektörden mal ve hizmet […]

11
Nis

42. Sayı

Neden Sizinki De Lavantalı Turistik Köy Olmasın?

Mine PAKKANER / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Her zaman tarımı geliştirmek için ne yapılmalı diye konuşulduğunda ulusal ölçekli büyük politikalar değil, küçük aile işletmelerinin neler yapabileceği sorusu aklıma gelir. Gerçi şimdi köy de kalmadı, lafta mahalle oldular ama ben hep o köylerde neler yapılabileceğini düşünürüm. Köylülerin yerlerinde iken üretici, yurdun efendisi, şehre geldiğinde inşaatlarda amele olması durumunu değiştirebilecek bir şey var mı […]

Apelasyon

Zeytinde Gübreleme ve Kompoze Gübreler

Evde Gübre Yapımı

Havanıza İyi Gelen Bitkiler

Tohum Takas Şenlikleri Ve Tarımsal Biyoçeşitlilik

Ekoloji Temelli Eğitim: Ekolojik Okur-Yazarlık

Güvenilir Gıdaya Doğrudan Erişimin Bir Yolu İnternet Olabilir Mi?

Üreticinin Örgütlenme Sorununa Genel Bir Bakış

Coraline Chapatte ile Söyleşi

Turizmde İnovasyon Örneği Olarak 5 Duyunun Kullanımı

Neden Sizinki De Lavantalı Turistik Köy Olmasın?

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.