Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

104 yazı

11
Nis

44. Sayı

Kapari Damak da Çatlatır Kaya da…

Nurdan Çakır TEZGİN / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Kapari gülüm kaya dikenim, armudum tohumum, kavunum biberim, bin şifalı kaya çiçeğim… Aşçı Fok Ne […]

11
Nis

44. Sayı

Adıyaman ve Besni Üzümü

Mehmet Fatih TURAN Dr. / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Merhaba Değerli Apelasyon ailesi, Bu platformda yazımın ilk kez yayınlanmasına hep birlikte tanıklık ediyoruz. Bu heyecan ve gururu benimle paylaşmaya ne dersiniz? Apelasyon dergisinin değerli Genel Yayın Yönetmeni Bilge Keykubat ile Ankara’da tanıştığımızda birlikte ortaya çıkarabileceğimiz değerlerin olduğunu fark ettik. Yazma fikrini zihnime kazıdığı için kendisine şükran borçluyum. Doğduğum ve şu an da yaşadığım […]

11
Nis

44. Sayı

Evli Salyangozlar Barksız Sümüklü Böcekler/2- Savaş Ama Sev

Şerife Nergis Çelik / 6 ay
18 Dakika okuma süresi

Nisan (2017) ayında ‘Evli Salyangozlar Barksız Sümüklü Böcekler’ başlığı ile yayınlanmış olan yazımın devamı ve son bölümü ile bu ay karşınızdayım Bu iki sevimli canlı ile daha önce tanışmıştık. Nedir, ne değildir, neler yaparlar, neleri severler, nerelerde ne şekilde karşımıza çıkarlar konuşmuştuk. Şimdi biraz da oburluklarının sebep olduğu zararlar ile nasıl mücadele ederiz onu tartışalım […]

11
Nis

44. Sayı

Topraksız Tarım Çilek Yetiştiriciliği ve Kokopit Ortamında Çilek Yetiştiriciliği

Ramis Özgen AKIN / 6 ay
5 Dakika okuma süresi

Değerli okurlarım; bu yazımda sizlere topraksız tarımda ki bir başka sistem olan kokopit (Cocopeat) sistemini aktarmaya çalışacağım. Öncelikle Cocopeat in ne olduğunu anlatacak olursak adından da anlaşılacağı gibi hindistan cevizi ile ilgili bir materyaldir. Cocopeat; hindistan cevizi kabuğunun işlemden geçerek topraksı bir yapı oluşması sağlanmış ve tarımda kullanıma elverişli hale getirilmiş bir maddedir. Cocopeat tamamen […]

11
Nis

44. Sayı

Zıtlıklar Şehri: Bangkok

Onno PALUYAN / 6 ay
11 Dakika okuma süresi

2016 yılının en fazla turist ağırlayan şehirlerinden biri olan, Uzakdoğu’nun yükselen yıldızı Bangkok’u tüm zıtlıklarıyla benimseyip kısa bir geziye çıkmaya hazır olun. Çünkü Bangkok sizlere görünen yüzünden çok daha fazlasını vadediyor. Yurtdışına yaptığım seyahatlerimde genelde tercih ettiğim destinasyon Avrupa oldu. Avrupa’nın o şatafatlı binaları, şirin kasabaları, devasa şatoları ve muntazam başkentleri ilgimi çeken nedenler arasındaydı. […]

11
Nis

44. Sayı

Nereden Çıktı ‘Bu Köy’?

M. Ufuk PEKER / 6 ay
12 Dakika okuma süresi

‘Bir yazının başlığında kent – köy ayrımı, kamu yönetimi tarım ilişkisi gibi kelimeler görsem ‘Şimdi ben bu yazıyı okuyup canımı sıkmayayım diye düşünürdüm herhalde. E.. O zaman yazıyı nasıl okuturum. Ya en iyisi yazının başlığını ‘Nereden çıktı bu köy?’ diye yaparım. Millette başlar. Eh başlamak ta bitirmenin yarısı…. Yazıyı okuturuz. Bir dakika ya! ‘Yazılı’ mı […]

11
Nis

44. Sayı

Kooperatifler Hiç Kimsenin Dışlanmasına İzin Vermez

Zerrin Çelik / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Her yıl temmuz ayının ilk cumartesi günü, 1995’ten bu yana “Uluslararası Kooperatifler Günü” olarak kutlanıyor. Kooperatifler hepimizin bildiği gibi birlikte çalışma ve üretme düşüncesinde olan insanların, ekonomik, sosyal ve kültürel alanlarda gelişme yaratma çabasıdır. Daha iyi ve başka bir dünyanın mümkün olduğunu gösterme uğraşısı da diyebiliriz… Bu yazının başlığını oluşturan “Kooperatifler Hiç Kimsenin Dışlanmasına İzin […]

11
Nis

44. Sayı

Suayip Dağıstanlı Ropörtajı

Tuğba Tolon / 6 ay
12 Dakika okuma süresi

Bu ay size hikayesini şaşkınlıkla okuduğum , kendisi ile yüzyüze geldiğimde tanışmış olmaktan gurur duyduğum, başarılarına ise gıpta ettiğinm bir Alternatif Tıp Uzmanını tanıtacağım. Yaptığım röportajın her paragrafından kendime bir bilgi kaptım. Umarım siz de keyifle okuyup, faydalanırsınız. Şuayip Dağıstanlı kimdir, neler yapar ? 48 senelik hayatıma neler sığdırmışım açıkçası ben de şaşırıyorum. Tabii bu […]

11
Nis

44. Sayı

Hillbrow’un İnce Kitabı

Ozan Durmaz / 6 ay
13 Dakika okuma süresi

Roodepoort savanasında öğle üzeriydi. Yol kenarındaki starliçelerin kavuniçi renginde güneş, asfaltı eritiyor, şerit çizgilerine ya da ilerideki kızıl renkli toprak tepelere bakmaya çalışan gözleri rahatsız ediyordu. Şehir merkezine giden yolun köşesindeki büyük maun ağacından sarkan yaşlıca bir dal, dönüş yapan araçların içine doğru sarkıp çıkıyor, anayasa gereğince hiçbir ırk ayrımı yapmadan, adeta her arabadan bilet […]

11
Nis

44. Sayı

Zeytin Yasası İçin Kıyametler Koptu!

Cemal SAYDAM Prof. Dr. / 6 ay
4 Dakika okuma süresi

Kıyametler koptu değil mi? Zeytin ağaçlarımızı olası kamu yararına tesislere kurban etmemek için toplumun her kesimi mücadele verdi ve bu baskılara dayanamayan hükümet te maddeyi komisyona geri çekti. Duyarı toplumun gayet te olumlu bir tepkisi idi bun yapılanlar, böyle de olmalı elbette. Onlarca yüzlerce senede yetişen ve de milli servetimiz olan ağaçlarımızı neden kamu yararına […]

Apelasyon

Kapari Damak da Çatlatır Kaya da…

Adıyaman ve Besni Üzümü

Evli Salyangozlar Barksız Sümüklü Böcekler/2- Savaş Ama Sev

Topraksız Tarım Çilek Yetiştiriciliği ve Kokopit Ortamında Çilek Yetiştiriciliği

Zıtlıklar Şehri: Bangkok

Nereden Çıktı ‘Bu Köy’?

Kooperatifler Hiç Kimsenin Dışlanmasına İzin Vermez

Suayip Dağıstanlı Ropörtajı

Hillbrow’un İnce Kitabı

Zeytin Yasası İçin Kıyametler Koptu!

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.