Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

259 yazı

11
Nis

46. Sayı

GDO’lar Arı Kovanına Çomak Sokmak mı?

Zerrin Çelik / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Modern biyoteknoloji; sağlık, biyoloji, kimya, tarım, çevre ve gıda gibi birçok konuda kendine uygulama alanı bulmuş, bu sayede insanlık adına çok yararlı gelişmeler kaydedilmiştir. Kısaca GDO olarak bildiğimiz genetiği değiştirilmiş organizmalar en fazla tarım alanında gelişme göstermiştir. GDO’lar 1996 yılından bu yana ticari olarak üretilmektedir. 2016 yılına gelindiğinde; GDO’ların yaklaşık 185 milyon hektar alanda, 18 […]

11
Nis

46. Sayı

Gıda Atıkları

Ayhan CÖNER / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

Önce Gıda atığı tanımı ile başlayalım. İnsan tüketimi için üretilmiş ancak insan tarafınca tüketilmemiş olan gıda ürünleri! Dünya genelinde gıda atıklarını geri dönüştürme henüz yeni yaygınlaşmaya başlamış ama hala emekleme döneminde olan bir program. M.I.T.’nin araştırmaları son 7 yılda ABD’de az da olsa umut verici gelişmeler olduğunu gözler önüne sürüyor. Örneğin ABD’de gıda atığı geri […]

11
Nis

46. Sayı

Kolayca Bırakın Gitsin! Kağan Bayraktaroğlu Röportajı

Tuğba Tolon / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

Sedona Yöntemini şimdiye kadar hiç duymamış olabilirsiniz ancak bir hedefiniz var sürekli önünüze engeller çıkıyorsa ya da yaşadığınız travmayı bir türlü atlatamıyorsanız o zaman başvurulacak en iyi adreslerden biridir Kağan Bayraktaroğlu. Kendisi Amerika’da eğitimini almış olduğu Sedona Yönteminin Türkiye temsilcisi ve Türkiye’deki tek resmi koçudur. Yurt içinde ve yurt dışında toplamda 6000 saatin üzerinde bireysel seans […]

11
Nis

46. Sayı

Haliç’in Başına Gelenler

Cemal SAYDAM Prof. Dr. / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Adı böyle kalmış oksa denizin karaya her giriş yaptığı ve ucunda da genellikle bir akarsu olan her yere haliç denir. Bizimkinin asıl adı ise Altın Boynuz ama yerleşmiş adı Haliç ve de öyle kalacak. Tarihsel Haliç bilgi alanımın dışında ama zamanımızın Haliç’i ve her yanı ve de denizin dibi hatta onun da 40 metre altına […]

11
Nis

46. Sayı

Toplu Yaşam Yerlerinde, Yağmur Sularının Günlük Hayatta Kullanımı Projesi

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Giriş Su, insanın hayatta kalması ve sağlıklı yaşaması için zorunludur ve ekonominin birçok sektörü için önemlidir. Ancak kaynaklar, yer ve zaman olarak düzensiz bir şekilde dağılmış ve insanoğlunun faaliyetleri nedeniyle baskı altındadır. Dünya çapında, insan faaliyetleri ve doğal güçler kullanılabilir su kaynaklarını azaltmaktadır. Halkın suyun daha iyi kontrol edilmesi ve korunması gerekliliği hakkındaki bilinci son […]

11
Nis

46. Sayı

Kazdağı Ekofest’in Geleneksel Çorbası

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Bu yıl çorbamızın üçüncüsünü kaynattık. Çorba, yani soupe, suppa, şorba, shorba, çerbiş, tirid, zuppa, soup diye uzayıp giden türlü dillerin türlü çeşnide sulu yiyeceği… Evreni sulandırmaya hazır bir ıslaklıkla anarız çorbayı nedense! Koyu oldu su kat, sulu oldu malzeme kat derken tenceremizdeki çorbayı giderek çoğaltma imkânımızın olması bizi çorbanın sonsuz dünyasına korkusuzca sokar. Her daim […]

11
Nis

46. Sayı

Tarım ve İklim Değişikliği

Salih GÖKKÜR / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Tarım, birçok sektörün hammadde ihtiyacını karşılayan, sektörlerarası istihdamın şekillenmesinde tesiri olan, diğer sektörlerin kriz dönemlerinde işsizlikle mücadelede can yeleği vazifesi gören, gıda güvencesinin sigortası olarak bilinen bir sektördür ve iklim değişikliğinden etkilenmektedir. Küresel ısınma ve buna bağlı olarak oluşan iklim değişiklikleri, etkileri ve sonuçları açısından dünyanın bütün ülkelerini yakından ilgilendiren önemli bir sorun niteliğindedir. […]

11
Nis

47. Sayı

İklim Parametrelerinden Yararlanılarak Verim Tahmini

Salih GÖKKÜR / 5 ay
12 Dakika okuma süresi

İklim değişikliği tüm canlıları etkileyen, genellikle insan etkinlikleri sonucunda oluşan, çeşitli bölgeler üzerindeki hava koşullarının belirlenmiş bir zaman dilimi içinde farklılaşmasıdır. Bu farklılaşma aslında yağış, sıcaklık, nem, buharlaşma, rüzgar hızı, güneşlenme süresi, basınç gibi iklim parametrelerinin uzun bir süreçte değişikliğe uğramasıdır. İklim değişikliği ve küresel ısınmanın etkili olduğu günümüz koşullarında bu önemli olayların irdelenmesi ve […]

11
Nis

47. Sayı

Kıskançlık

Berk Yüksel / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

Ertuğrul Özkök: “Kıskançlık, ölümle şehvet, cehennemle cennet arasındaki en tehlikeli sınırdır.” “Kıskançlık birçok insanın yaşamını etkileyen rahatsız edici duygulardan birisidir. Kıskançlıkla birlikte çoğu zaman öfke, değersizlik, mutsuzluk, yalnızlık ve çaresizlik gibi duygular da yaşanır. Bu duygulara değersizlik ve özgüvensizlik ile ilgili düşünceler eşlik eder.” “Kıskançlık hem sahip olduğunu yitirebileceği, hem de başkalarının sahip olduğuna […]

11
Nis

47. Sayı

İyi Temiz Ve Adil Gıda: Slow Food (Ayfer Yavi ve Raife Polat ile Söyleşi)

Batuhan SARICAN / 5 ay
19 Dakika okuma süresi

Yazar: Batuhan SARICAN Dünya nüfusu 8 milyara doğru hızla tırmanırken kapitalizm güdümündeki insan hırsı yüzünden çevreye saygılı üretim koşullarından hızla uzaklaşıyoruz. Sanayi Devrimi’nin ardından tırmanışa geçen iklim değişikliği, yıkıcı etkilerini daha bugünden çevre felaketleriyle göstermeye başladı bile. Küreselleşmeyle birlikte dünyanın dört bir yanına yayılan fast food (ayaküstü) yeme alışkanlığı, hem insan sağlığını hem de çevreyi […]

Apelasyon

GDO’lar Arı Kovanına Çomak Sokmak mı?

Gıda Atıkları

Kolayca Bırakın Gitsin! Kağan Bayraktaroğlu Röportajı

Haliç’in Başına Gelenler

Toplu Yaşam Yerlerinde, Yağmur Sularının Günlük Hayatta Kullanımı Projesi

Kazdağı Ekofest’in Geleneksel Çorbası

Tarım ve İklim Değişikliği

İklim Parametrelerinden Yararlanılarak Verim Tahmini

Kıskançlık

İyi Temiz Ve Adil Gıda: Slow Food (Ayfer Yavi ve Raife Polat ile Söyleşi)

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.