Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

104 yazı

11
Nis

47. Sayı

Kıskançlık

Berk Yüksel / 6 ay
10 Dakika okuma süresi

Ertuğrul Özkök: “Kıskançlık, ölümle şehvet, cehennemle cennet arasındaki en tehlikeli sınırdır.” “Kıskançlık birçok insanın yaşamını etkileyen rahatsız edici duygulardan birisidir. Kıskançlıkla birlikte çoğu zaman öfke, değersizlik, mutsuzluk, yalnızlık ve çaresizlik gibi duygular da yaşanır. Bu duygulara değersizlik ve özgüvensizlik ile ilgili düşünceler eşlik eder.” “Kıskançlık hem sahip olduğunu yitirebileceği, hem de başkalarının sahip olduğuna […]

11
Nis

47. Sayı

İyi Temiz Ve Adil Gıda: Slow Food (Ayfer Yavi ve Raife Polat ile Söyleşi)

Batuhan SARICAN / 6 ay
19 Dakika okuma süresi

Yazar: Batuhan SARICAN Dünya nüfusu 8 milyara doğru hızla tırmanırken kapitalizm güdümündeki insan hırsı yüzünden çevreye saygılı üretim koşullarından hızla uzaklaşıyoruz. Sanayi Devrimi’nin ardından tırmanışa geçen iklim değişikliği, yıkıcı etkilerini daha bugünden çevre felaketleriyle göstermeye başladı bile. Küreselleşmeyle birlikte dünyanın dört bir yanına yayılan fast food (ayaküstü) yeme alışkanlığı, hem insan sağlığını hem de çevreyi […]

11
Nis

47. Sayı

Sıcak Havalarda Cildinizi Nasıl Korursunuz?

Apelasyon Kampüs / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

Yaz geldiğinde kimse evde oturmak istemez. Kışın soğuk ve yağışlı hava nedeniyle eve kapanarak geçirilen aylardan sonra, yaz artık özgürleşme zamanıdır. Açık havada yapılan kahvaltılar ve yürüyüşlerin yanı sıra havuz ve deniz sefaları da yazın olmazsa olmazlarıdır. Bu açık hava aktiviteleri sırasında ise cildiniz; güneş, havuzdaki klor, deniz tuzu gibi çeşitli dış etkenlere maruz kalır. […]

11
Nis

47. Sayı

Aflatoksin ve Kuru İncir

Ramazan KONAK / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Aflatoksin; Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus isimli küf mantarlarının uygun şartlar altında oluşturduğu toksik yapıda olan metabolik bir artıktır. Tarımsal ürünlerde B1, B2, G1, G2; hayvansal ürünlerde de M1 ve M2 olmak üzere toplam 6 tipi bulunan aflatoksin, nem ve besin içeriği yüksek olan birçok gıdada görülebilmektedir. Fındık, yer fıstığı, antep fıstığı, incir, badem, buğday, […]

11
Nis

47. Sayı

Sağlıklı Yaşam Trendleri Fuarı

Apelasyon Kampüs / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

26 – 28 Ekim 2017 tarihleri arasında TARMEG işbirliği ile gerçekleştireceğimiz Sağlıklı Yaşam Tüketicisinin ihtiyaç ve tercihleri için ürün ve hizmet geliştiren ”Organik gıdadan tekstile, kozmetikten doğaya dost temizlik ürünlerine, bitkisel ürün ve gıda takviyelerinden spora, sağlıklı yaşam alanlarına kadar” firmaların katılımı ile organize edeceğimiz “Sağlıklı Yaşam Trendleri Platformu 2017” fuarı, eş zamanlı gerçekleştireceğimiz seminer […]

11
Nis

47. Sayı

Dal Ucunda Torbacık, İçi Dolu Helvacık: İncir

Aynur CİVELEK Doç. Dr. / 6 ay
11 Dakika okuma süresi

Bilinen en eski meyve ağaçlarından olan incirin anavatanı Doğu Akdeniz ve güneybatı Asya’dır. Ağaç ya da ağaççık nitelikli bu bitki türü yaklaşık 100 yıl kadar yaşar. Yabani incir ağaçlarının ilk olarak Afrika’da, Batı Asya, Akdeniz ve Karadeniz çevresinde büyüdüğü; Çin’in incir ağacını Persler’den aldığı belirtilmektedir. Amerika’da California’ya 18. yüzyılda İspanyollar tarafından getirilmiş ve Meksiko Körfezi […]

11
Nis

47. Sayı

Dünyada ve Türkiye’de Şaraplık Üzüm Piyasaları

Naim Özdamar / 6 ay
10 Dakika okuma süresi

Türkiye dünya genelinde üzüm yetiştirilen ülkeler içinde alan olarak dördüncü, üzüm üretimi bakımından ise miktar olarak beşinci, verim bakımından ise dokuzuncu sırada yer almakta. Türkiye bağlarında üretilen üzümlerin yaklaşık % 30’u sofralık, % 35’i kurutmalık % 30’u pekmez, pestil, sucuk, şıra ve % 2-5’i de şaraplık olarak değerlendirilmektedir. Bu da en az önemin şaraplık üzüme […]

11
Nis

47. Sayı

Duvar Tipi Split Klima Kullanımlarında Enerji Verimliliği

İbrahim KARAÇAYLI / 6 ay
14 Dakika okuma süresi

Yazar: İbrahim KARAÇAYLI 1. GİRİŞ Duvar tipi split klimalar, soğutucu akışkanın buharlaşma ve yoğuşma özelliğinden faydalanılarak ortamda bulunan ısıyı transfer etmeye yarayan cihazlardır. Split klimalarda iç ünite serpantinlerinden geçen soğutucu gaz, ortamdaki ısıyı soğutucu akışkan içerisine absorbe ederken buharlaşarak ortamın soğutulması sağlanır. Buharlaşan soğutucu akışkan dış üniteye geldiğinde yoğuşarak iç ünitede emdiği ısıyı dış ortama […]

11
Nis

47. Sayı

Fütürist Gıda

Ayhan CÖNER / 6 ay
12 Dakika okuma süresi

“Yıl 2021. VR (virtual reality) gözlüğünüzü takmış ve aylardır reklamı yapılan efsane oyun çıkar çıkmaz 10 arkadaşınız ile ortaklaşa 1 bitcoin’e indirdiğiniz “Big Bang – Black Hole (Büyük Patlama – Kara delik IV. Versiyon” ‘u, Solar System net üzerinden çılgınca oynarken gözlük ekranınızın sol alt köşesinde pop-up ekran ‘da beliren görsel, oyununuzu kesmeden bir sesli […]

11
Nis

47. Sayı

Sütte Fiyat Sorunsalı

Harun UYSAL Prof. Dr. / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

Çiğ süt fiyatı, Ulusal Süt Konseyinin (USK) hesapladığı maliyet etrafında, yılda iki kez sanayici ve üretici temsilcileri arasında yapılan görüşmeler sonucunda belirleniyor. Sistemde USK maliyetleri belirleyip taraflara sunuyor ve kıran kırana yapılan pazarlıklar neticesinde 6 aylık taban fiyat saptanıyor. Yani bilinenin aksine USK fiyat oluşumuna müdahale etmiyor. Üretici temsilcileri, aslında taban olan bu fiyatın, genellikle […]

Apelasyon

Kıskançlık

İyi Temiz Ve Adil Gıda: Slow Food (Ayfer Yavi ve Raife Polat ile Söyleşi)

Sıcak Havalarda Cildinizi Nasıl Korursunuz?

Aflatoksin ve Kuru İncir

Sağlıklı Yaşam Trendleri Fuarı

Dal Ucunda Torbacık, İçi Dolu Helvacık: İncir

Dünyada ve Türkiye’de Şaraplık Üzüm Piyasaları

Duvar Tipi Split Klima Kullanımlarında Enerji Verimliliği

Fütürist Gıda

Sütte Fiyat Sorunsalı

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.