Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Aynur CİVELEK Doç. Dr.

19 yazı

Mür-Myrrha-Mürmürsafi

Commiphora myrrha.  Grekçe: Μύρρα, Mýrra, Latince myrrha. Ağacın boyu ortalama 2-5 m. arasındadır. Dikenli dallara ve minik yapraklara sahiptir. Reçinesi,  kokulu ve yapışkandır. Sakızı sarımsı renkte, şeffaf ya da opaktır; balmumu kıvamındadır ve çabuk katılaşır. Toplandıktan sonra katı ve parlak hal alır. Durdukça koyulaşır. Commiphora myrrha, Afrika’da özellikle Yemen, Somali, Suudi Arabistan ve Etyopya’ya özgü […]

Kendir Kenevir

Temmuz-Ağustos aylarında soluk yeşilimsi renkli çiçekler açan, kültürü yapılan ya da yabani olarak yetişebilen, 50 cm.’den 3 m.’ye dek boyu olan, bir senelik, iki evcikli ve otsu bir bitkidir. Meyvesi 3-5 mm. boyunda, mercimek şeklinde, grimsi veya yeşilimsi-esmer renklidir. Liflerinden faydalanılacak kendir-kenevirler doğrudan doğruya tohumu toprağa serpilerek ekilmektedir. Kendir-kenevir tohumlarından yağ çıkartılır ve yeşilimsi renkli […]

Söğüt

Söğüt Ağacı -Familya : Salicaceae (Söğütgiller) Âlem: Plantae (Bitkiler), Bölüm: Magnoliophyta (Kapalı tohumlular), Sınıf: Magnoliopsida (İki çenekliler), Takım: Malpighiales Salix cinsini oluşturan boylu ağaç veya bodur çalı halinde, kışın yaprak döken, her zaman yeşil kalan odunsu bitkilerdendir. Genellikle nemli topraklarda, dere kenarlarında yetişmekte ve boyu 30 m.’yi aşabilmektedir. Türkiye’de doğal olarak yetişen 27 söğüt türü, […]

Kayıp Bitki Silphium

Ferula ailesiinden ,  Genus Umbelliferae.  Latince  sirce, laser, laserpitium, or lasarpicium’dur.  Grekçe σιλϕιον (silphion), bazı  kaynaklarda  opos ve kaulos isimlerinin de kullanıldığı görülmektedir. Kaulos, dal;  silphion ise reçinedir.  Silphium’un Bronz Çağın’dan itibaren Libya’dan ithal edildiği ve Girit’te de olduğu düşünülmektedir. Sir Arthur Evans, Girit’teki Knossos’ta bulunan M.Ö.2000’lere ait yazıtlarda silphiumun geçtiğini bildirmektedir. Theralılar’a göre “silphium […]

Doğa, Aşk, Tutku: Sarmaşık

Alem: Plantae, Şube: Angiosperms, Sınıf: Eudicots, Takım: Asterids,  Alt takım: Apiales, Familya: Araliaceae, Alt familya: Aralioideae, Cins: Hedera L. Grekçe: Κισσός (kissos) ya da Κιττός (kittos)  ;  Latince: Hedera.    Sarılıcı ve tırmanıcı bitki olarak sınıflanan, boyu 30 m.’ye ulaşabilen, Avrupa, Kuzey Afrika ve Asya’da doğal olarak yetişmektedir; çok sayıda türü bulunmaktadır. Sarı, turuncudan siyaha […]

Mersin

Myrtus communis Linn. or common Myrtle (Myrtaceae familyası) Mersin veya murt ağacı (Myrtus), mersingiller.  Grekçe μύρτος (myrtos), myrrine; Latince myrtus. Meyvesi Grekçe myrton, Latince myrtum.   Akdeniz Havzası’nın tipik bitkilerinden olan mersin, 50 kadar isimle anılmaktadır. Bunlardan bazıları: Farsça mürt;  Türkçe’de farklı ağızlarda mort, murt, sazak ağacı,  hambeles, hömbelez olarak anılmaktadır.  Maki grubundan çalı formunda […]

Hurma

Phoenix dactylifera Genus ismi Phoenix.  En eski ağaçlar arasındadır.  İsrail ve Arap halkları hurmayı tamar olarak bilir. Portekizce tamara’dır.  İngilizce date, Alm. Dattel, İsp. Datel, İtaly. dattile.   Grekçe daktylos (δάκτυλος) parmak anlamındadır ve hurma’yı niteler;  Grekçe fero (φέρω) fiili “taşıyorum” anlamındadır.  Dactylifera Latince’dir ve “parmak taşıyan” anlamındadır.  Olgun bir hurmanın %60’ı şekerdir. Antik dönemde […]

Kırmızı Altın, Cennet Çiçeği Safran

Crocus sativus L., Iridaceae (Süsengiller) familyasından.  Arapça “zaʻfarān” aynı zamanda sarı anlamındadır. Hindçe “kesar” ya da “zaffran”, Sanskritçe “avarakta”, Çince “Fān hóng huā , Grekçe kρόκος (krokos)Safran bitkisi tadını pikrokrosin, kokusunu safranal, rengini ise krosin adı verilen sekonder bileşiklerinden almaktadır. Sonbaharda çiçek açar, 20–30 cm boyunda, çiğdem (Crocus) cinsinden soğanlı bir kültür bitkisidir. Karakteristik mor […]

Anemon – Taçlı Dağ Lalesi

Plantae, Takım : Ranunculales, Familya : Ranunculaceae, Cins : Anemone Grekçe : Anemônê. Rüzgar çiçeği.   Türkiye’de, dağ lalesi, taçlı kırlalesi, rüzgar çiçeği, güllale olarak da anılır.   Düğünçiçeğigiller familyasından endemik olmayan,  çok yıllık bitkidir. Yaklaşık 200 kadar türü bilinir. Boyu 15-30 cm arasındadır. Beyaz, eflatun, kırmızı, mavi, mor, pembe renklerdedir. Kayalık yamaçlarda yetişir. Geceleri […]

  • 1
  • 2