Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Aynur CİVELEK Doç. Dr.

19 yazı

Sonsuz Yaşamın Simgesi Lotus

Nelumbonaceae ailesindendir.  Alem: Plantae – Bitkiler Bölüm: Magnoliophyta – Kapalı tohumlular Sınıf: Magnoliopsida – İki çenekliler Takım: Proteales Dumort. (1829) Familya: Nelumbonaceae Cins: Nelumbo. Kutsal lotus, Nelumbo Nucifera bilimsel ismine sahiptir ve Nelumbonaceae ailesine aittir. Latince Lotus, Grekçe Lotos ( λοτος ). Çok sayıda başka isimlerle de bilinir. Hint lotusu, Çin su zambağı, ve lotus. […]

Akanthus

Acanthaceae ailesinden bir bitkidir.  Grekçe: Ἄκανθος ;  Latince: Acanthus. (tekil: acantha, çoğul: acanthae) Akkız, deve kengeri, kengel, Meryemana dikeni, sütlü kengel, uslu kenger, şevkülmeryem, Meryenana dikeni, sütlükengel olarak da bilinir.  Boyları 30-100 cm. yüksekliğinde, tüylü çok yıllık, sütlü, dikenli bir otsu bitki türüdür. Gövdeleri basit veya az dallı, kısa ve kalın; yaprakları derimsi, damarlı beyazımsı […]

Geçmişten Günümüze Buğday

Dünyada, en eski yetiştirilen bitkilerden biri olan buğday, insan beslenmesinde önemli kaynaklardan biridir. Gramineae familyasından bir ot olup Triticum cinsindendir. Başak, sap, kök olmak üzere üç kısma sahiptir ve kökler bitkinin topraktan beslenmesine, sap topraktan kökler aracılığıyla alman gıda maddelerini başaklara iletmesine ve ayni zamanda ürünün dik durmasını sağlar. Buğday başakları 5-10 cm. uzunluktadır. Siyez, […]

Bereket Ve Bolluk Nar

Binlerce yıldan beri, birçok kültürde, nar, bolluk ve bereket simgesi olarak kullanılmıştır. Antioksidan ve doğurganlığı arttırma gibi özellikleri olan bitki,  antik dönemde ve günümüzde çok sayıda bilimsel çalışmaya konu olmuştur.  Yaklaşık M.Ö. 3500 yılarından itibaren yetiştirildiği bilinir. Özellikle İran ve Kuzey Hindistan’da Himalayalar’a özgü bir bitki olarak nitelendirilen nar, bütün Akdeniz boyunca yetişir.  M.Ö. 2500’lerde […]

Daphne (Defne)

Laurus nobilis Laurus (Latince), Daphne (Grekçe).  Anavatanı Anadolu ve Balkanlar olarak gösterilmektedir (Fig. 1). Defne, antik dönem mitolojilerinin konusu olan, birçok sanat eserinde işlenen ve gündelik hayatta, çeşitli biçimlerde sık kullanılan bitkilerden biridir.   Antik mitolojide, “güzeller güzeli bir nympha” olarak geçen Daphne (Grekçe: Δάφνη), kendini Gaia’ya  (Toprak Ana) adadığından erkeklerden kaçmaktadır. Daphne’yi gören Apollon […]

Çiçeklerin Kraliçesi: Gül

Grekçe Rhodon, Latince Rosa.   Gülgiller (Rosaceae) familyasından Rosa (Res.1). Dikenli çalı ya da tırmanıcı bitki türündendir. 1-2 m’ye kadar uzayabilmektedir. Gövde ve dalları dikenli ve bol saçak köklüdür. Dünyada 150-200 kadar türü, doğal çeşitlerin yanı sıra 45000’i geçen kültür, melez çeşitlerinin olduğu bildirilmektedir. Türkiye’de ise 25 kadar gül çeşidi yetiştirilmektedir. Genellikle yaz ve sonbaharda […]

Baharın Müjdecisi Nergis

Alem: Plantae., Şube: Magnoliophyta, Sınıf: Magnoliopsida. Takım: Asparagales, Familya: Amaryllidaceae, Botanik Adı: Narcissus  Türkçe Adı: Nergis.  43 kadar soğanlı bitki türü bulunan nergisin sapı 20-80 cm.’ye dek yükselebilmektedir. Taç yaprakları beyaz ve sarının tonlarındadır (Res 1, 2, 3). Anavatanı Avrupa olarak gösterilen bitkinin, en fazla tür zenginliğine İspanya ve Portekiz’de rastlanmaktadır. Bunula birlikte, tüm Akdeniz […]

Dal Ucunda Torbacık, İçi Dolu Helvacık: İncir

Bilinen en eski meyve ağaçlarından olan incirin anavatanı Doğu Akdeniz ve güneybatı Asya’dır.  Ağaç ya da ağaççık nitelikli bu bitki türü yaklaşık 100 yıl kadar yaşar.  Yabani incir ağaçlarının ilk olarak Afrika’da, Batı Asya, Akdeniz ve Karadeniz çevresinde büyüdüğü; Çin’in incir ağacını Persler’den aldığı belirtilmektedir. Amerika’da California’ya 18. yüzyılda İspanyollar tarafından getirilmiş ve Meksiko Körfezi […]

Altın Elma

Elma, Rosales takımının, Rosaceae familyası, Pomoideae alt familyası, Malus cinsi.   Anna, Dorset Golden, Ein Shemer, Vistabella, Mondial Gala, Fuji, Gordon, Pettingil, Pink Lady bazı türleridir. Dünyada günümüzde 6000 kadar türü yetiştirilmekle birlikte, çok azı ticari öneme sahiptir (Fig. 1).  Elmanın ne zaman kültüre alındığı alındığı bilinmemekle birlikte, MÖ 3.binden itibaren Asya ve Avrupa’da elma […]

Beyaz Altın: Pamuk

Takım : Malvales Familya : Malvaceae Cins : GossypiumGrekçe gossypion ya da byssos, Latince  gossypium.  Asya ve Amerika’ya özgü bir bitkidir. G. barbadense olasılıkla ilk olarak, Güney Amerika’da yetiştirilmiştir. G. hirsutum, G. herbaceum, G.tomentosum, G.sturtianum gibi çeşitleri sayılabilir. Gossypium hirsutum L. ve G. barbedense L. türleri, dünyada ve ülkemizdeki ticari pamukların büyük bölümünü oluşturmaktadırlar. Sıcak […]

  • 1
  • 2