Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

M. Ufuk PEKER

1969 yılında İzmir’in Merkez İlçesi Konak’ta doğdu. İlkokulu Konak’ta, ortaokulu Bornova’da tamamladıktan sonra Manisa Beydere Ziraat Meslek Lisesi’nde parasız yatılı olarak okudu. 1988 yılında mülga Tarım ve Köyişleri Bakanlığı’nda işe başladı. İlk görev yeri Diyarbakır’da Proje İstatistik Şubesinde Tarım İstatistikleri konusunda çalıştı. Daha sonra İzmir İl Müdürlüğüne ataması yapıldı. İzmir’de Ege Üniversitesi İletişim Fakültesi, Gazetecilik bölümünü bitirdikten sonra Çiftçi Eğitim ve Yayım Şube Müdürlüğünde çeşitli birimlerde çalıştı. Enformasyon, Yayım, Eğitim ve basılı materyal hazırlama, görsel tasarım çalışmalarında bulundu. Türkiye’de ilk kez 1995 yılında faaliyete başlayan Ekolojik Tarım Biriminin çalışmalarına da katkıda bulundu. Ekolojik Tarım Kitabı, Organik Tarım Kitabı yanında ilk kez 1998 yılında hazırlanan Organik Tarım Broşürünün hazırlanmasına katkıda bulundu, tasarımını yaptı. En son 2009 yılında Organik Tarım Biriminde görevlendirildi. Birimde ağırlıklı olarak Eğitim, Tanıtım, Görsel ve Basılı Materyal hazırlama ve tasarım, Raporlama faaliyetlerinin yanında Proje yeri ve konusunun seçiminden başlayarak hazırlama, bütçelendirme, satın alma gibi her aşamasında çalıştı. Halen yeniden yapılanan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İzmir İl Müdürlüğünde, Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şubesi’nde yer alan Organik Tarım Birimi Sekretaryasında çalışmakta olan PEKER evli ve bir kız çocuğu babasıdır.

31 yazı

12
Ağu

88. Sayı

Greyfurt

Cem Toker / 1 ay
9 Dakika okuma süresi

Kış mevsimi boyunca daha yoğun olarak tükettiğimiz greyfurt (Citrus paradisi) meyvesi turunçgiller familyasına aittir. Meyve, geçirgen, derin, kumlu, tınlı, hafif asidik topraklarda (pH 5.5-6.0), tropik ve subtropik iklim kuşaklarında yetişebilmektedir. Greyfurt, Karayipler bölgesinin güneyinde yer alan bağımsız bir ada ülkesi olan Barbados’dan tropik ve subtropik ilkim kuşağındaki ülkelere yayılmıştır. Dünya’da en çok tüketilen greyfurt çeşitleri […]

11
Nis

19. Sayı

Yaşamın Temeli; TOPRAK – 2

M. Ufuk PEKER / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Toprağın üzerine iki ayağı ile bastığında kendinde Dünyayı değiştirecek gücü bulmuş olan insanın beton yığınları arasında doğadan izole yaşadığını düşündüğü bir dönemdeyiz. Oysa doğa insanın biyolojik yapısında, metabolizma faaliyetlerinde, organlarında, kendisinde… Ve insanın doğası modern insanın yaşam biçiminin karşısında… *** Yine bir filmle girelim… The Gods Must Be Crazy (Tanrılar Çıldırmış Olmalı, Jamie Uys, 1980) […]

11
Nis

22. Sayı

İZMİR; ORGANİK TARIMIN BAŞKENTİ

M. Ufuk PEKER / 5 ay
14 Dakika okuma süresi

Mehmet Ufuk PEKER 1980 yılında genç bir girişimci olarak Türkiye’yi ziyaret eden Joseph Wilhelm Kemalpaşa’ya geldiğinde organik tarım için uygun yeri bulduğunu düşünür. Bir gıda limanı olan şehir merkezine yakın bir ilçedir Kemalpaşa. Wilhelm üretilen ürün çeşitliliğinin, Aydın ve Manisa gibi iki tarım devine yakınlığının yanında, üreticinin tarım konusundaki kavrayışının, değişime açıklığının da kendisini etkilediğini […]

11
Nis

23. Sayı

ORGANİK TARIM STANDARTLARI

M. Ufuk PEKER / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Hafta sonu şöyle bir doğaya akalım, uzak köylere gidelim dediniz. Kilometrelerce gidip bir dağ köyüne vardınız. Yol kenarında yüzünde tarımsal faaliyetlerin nişanı gibi duran buruşukluklarla, içten gülümsemesi ile size güven telkin eden yurdum insanları ürünlerini satmak için sizi bekliyordur. Hemen aracınızdan inip fiyatını bile sormadan o güzelim, köyde hatta tarlada yetişmiş, doğal ürünlerden aldınız. Sahi […]

11
Nis

20. Sayı

Yaşamın Temeli Toprak – 3

M. Ufuk PEKER / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Toprak Tanrıçası (Toprak Ana) olarak bilinen Gaia’nın oğlu yarı dev Antaeus yenilmez bir savaşçıdır. Kahramanımız Herkül (Herakles) 11. Görevini yerine getirmek üzere yola çıkar. Ancak Kuzey Afrika’da Libya civarında bir ülkenin Kralı olarak da bilinen Antaeus ile karşılaşır. Anteus rakip olabileceği herkesle güreş tutmakta ve onları öldürmektedir. Herkül, Anteus’a karşı güreşinde onun neden yorulmadığını ve […]

11
Nis

21. Sayı

Tarımdan Sonra İnsan

M. Ufuk PEKER / 5 ay
20 Dakika okuma süresi

1972 yılında Yeni Gine adasına kuş göçleri ve kuşların buradaki evrimini incelemek üzere gelen Jared DİAMOND kafasında bambaşka sorularla adadan ayrılır. Dimond’ı Pulitzer’e götüren sürecin başlangıcı yerel siyasetçi Yali’nin sorduğu şu basit soruydu: ‘Neden siz beyazların bu kadar çok kargosu var, bunları niye Yeni Gine’ye getirdiniz ve biz siyahların kargosu neden bu kadar az? DİAMOND’In […]

11
Nis

26. Sayı

Sürdürülebilirlik Kavramı Üzerine

M. Ufuk PEKER / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Doğadaki canlılar üzerine yapılan araştırmalar da boyutu, üreme koşulları, yaşadığı yer dikkate alınmalıdır. Her canlı bir birinden az ya da çok farklı özelliklere sahip. Her bir canlının beslenme, üreme, büyüklük renk gibi birçok özelliği birbirinden farklıdır. Yaşamın çeşitlenerek sürmesini sağlayan, canlıların değişen koşullar karşısında uyum (adaptation) ve verili koşullarda öğrenme becerilerini geliştirebilen canlıların varlıklarını sürdürebilmesidir. […]

11
Nis

26. Sayı

Tarımda Sürdürülebilirlik

M. Ufuk PEKER / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

Sürdürülebilirlik kavramı toplumsal, ekonomik ve çevresel baskıların karşısında orta yolu aramanın ifadesidir. Yüksek gelir ve refahtan vazgeçemeyen, kalkınmaya dayanan ekonomik anlayış; Toplumsal çelişkiler ve gelir adaletsizliğinden kaynaklanan sıkıntılar; Gıdalardan kaynaklanan sağlık sorunları; Çevre kirliliği; Bozulan doğal dengenin yol açtığı sorunlar… Tüm bunları dengede tutacak, kısmen çözüm olma yükü sürdürülebilirlik kavramına yüklenmektedir. Bu gerilimli alanda söylem […]

11
Nis

28. Sayı

Organik Tarımsal Üretime Başlamak

M. Ufuk PEKER / 5 ay
16 Dakika okuma süresi

Bizde kervan yolda düzülür anlayışı hâkimdir. Eğer başarılı bir iş hayatınız olduysa, elinizde sermayeniz varsa siz işe başlayın gerisi gelir Birileri yapabiliyorsa ben neden başaramayacakmışız ki? Fizibiliteye hacet yok. İşin fizibilitesi sermayemiz ve kişisel başarımızdır… Gönül tüm tarımsal üretimin organik tarımın asgari standartlarına uyularak yapılmasını ister. Tabii bu o kadar kolay değil… Organik tarımsal üretime […]

11
Nis

29. Sayı

Tarımsal Desteklerin Önemi

M. Ufuk PEKER / 5 ay
13 Dakika okuma süresi

Ülkenin gündeminde bir konu yer aldığında Televizyonlardaki tartışma programları ‘Uzman’larla dolup taşar. Ama bu uzmanların her zaman konunun uzmanı olması gerekmez. Genelde bu uzmanların arasında bir grup Ekonomist mutlaka yer alır. Üstelik bu TV Ekonomistlerinin bilmediği de yoktur. Her konuda en keskin ve katı yargılar verebilecek engin bilgi birikimi ile donanmışlardır. Bir kitabın başlığını okuyarak […]

M. Ufuk PEKER

Greyfurt

Yaşamın Temeli; TOPRAK – 2

İZMİR; ORGANİK TARIMIN BAŞKENTİ

ORGANİK TARIM STANDARTLARI

Yaşamın Temeli Toprak – 3

Tarımdan Sonra İnsan

Sürdürülebilirlik Kavramı Üzerine

Tarımda Sürdürülebilirlik

Organik Tarımsal Üretime Başlamak

Tarımsal Desteklerin Önemi

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.