Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Mehmet MÜLAYİM

Mehmet Mülayim 1966 Ankara doğumlu. TED Ankara Kolejindeki eğitiminin ardından G.Ü. Turizm Öğretmenliğine girdi. Ancak kısa süre sonra üniversite eğitimini yarıda bırakarak sektörde ‘alaylı’ olma yolunu seçti.
1987 yılında başladığı iş hayatında Hilton, Radisson, The Marmara, Corinthia Hotels, Ramada, Hillside Su, Nuh’un Gemisi gibi tesislerde ön büro, satış ve pazarlama yöneticiliği ve Genel Müdürlük görevlerinde bulundu. Bilkent Üniversitesin’de bir dönem ders verdi ve TV A’da canlı yayın ‘Konular ve Konuklar’ programının yapımcılığını ve sunuculuğunu üstlendi.

Halen Radisson Blu Kayseri otelinin genel müdürlüğü görevini sürdüren yazar sektör derneği SKAL ve gastronomi derneği Chaine des Rotisseurs’un üyesidir.

http://www.mehmetmulayim.com/
11 yazı

Tarımsal Desteklerin Önemi

Ülkenin gündeminde bir konu yer aldığında Televizyonlardaki tartışma programları ‘Uzman’larla dolup taşar. Ama bu uzmanların her zaman konunun uzmanı olması gerekmez. Genelde bu uzmanların arasında bir grup Ekonomist mutlaka yer alır. Üstelik bu TV Ekonomistlerinin bilmediği de yoktur. Her konuda en keskin ve katı yargılar verebilecek engin bilgi birikimi ile donanmışlardır. Bir kitabın başlığını okuyarak […]

Muz ve Sera Kent Gazipaşa

Antalya’nın Gazipaşa ilçesi Orta Akdeniz’de bulunan turizm yerine tarımı seçmiş bir kenttir. Elli bin nüfusu ile tarımın tüm ürünlerini yetiştirmeyi hedeflemiş, bir çiftçi kitlesi mevcuttur. Kentte seralar, muz bahçeleri, zeytinliklerde tarım işleri hiç bitmemektedir. Üreticiler bahçelerine ve seralarına ciddi bir şekilde emek harcamaktadır. Gazipaşa’nın simgesi haline gelen muz, artık cam seralara alınarak yetiştirilmektedir. Yerli malı […]

Nadas

Elbette ne demek olduğunu biliyorsunuz ama özellikle bahar mevsiminde karadan veya havadan bir yere giderseniz bu işin ülkemiz için ne boyutlarda olduğunu anlarsınız.  Ekilebilir arazinin nerdeyse yarısı boş. Nedeni de basit. Toprak dinlensin de gelecek sene daha iyi ürün alınsın. İyi de toprak acaba dinlenmeyi biliyor mu?  Bak sevgili tarlam bu sene nadasa bırakıldın bir […]

Nadas

Elbette ne demek olduğunu biliyorsunuz ama özellikle bahar mevsiminde karadan veya havadan bir yere giderseniz bu işin ülkemiz için ne boyutlarda olduğunu anlarsınız.  Ekilebilir arazinin nerdeyse yarısı boş. Nedeni de basit. Toprak dinlensin de gelecek sene daha iyi ürün alınsın. İyi de toprak acaba dinlenmeyi biliyor mu?  Bak sevgili tarlam bu sene nadasa bırakıldın bir […]

Lefkoşa

Kombosdayım.  Önde  oturuyorum; sağ tarafımda şoför, sol yanımda genç zayıf bir kadın var.  Yok yanlış yazmadım, burada trafik soldan işliyor. Ada’ya İngilizlerden kalan bir armağan… Evet, Kıbrıs’tayım. Girne’den Lefkoşa’ya gidiyoruz.  Kombos sanırım dolmuş demek. Şoförümüz hiperaktif. Sağ elinde cep telefonu, sol eli direksiyonda; sürekli mesaj çekiyor. Yaşadığım Bodrum’da olsam kaç can taşıyorsun, yapma derim ama […]

Genç Çiftçiler ve Sürdürülebilirlik

Yunan Mitolojisinde insanlara ekip biçmeyi öğreten Demeter “tarım ve bereket” tanrıçası olarak bilinir. Demeter güzeller güzeli ve hatta ‘Yeryüzünün Ecesi’ sayılan “doğal yaşamın” tanrıçası olan Pershopone’un da annesidir. Pek çok tanrı gibi üç büyük tanrıdan Yer altı Tanrısı Hades’te Pershopone’a âşıktır. Onu çiçek toplarken kaçırır. Demeter hayata küser. Ve uzun süren kıtlık dönemi başlar. (Can, […]

Jeotermal Ve Bor’un Bağlardaki Etkisi

Üzüm, değerlendirme şekillerinin çeşitliliği, iç piyasa tüketimi ve ihracattaki payı ile ülkemiz tarımında önemli bir yeri olan, bu nedenle de büyük bir çiftçi kesiminin uğraş alanı ve doğrudan gelir kaynağını oluşturan değerli bir üründür. Dünyanın bağcılık için en elverişli kuşağı üzerinde yer alan ülkemiz, asmanın gen merkezlerinin kesiştiği ve ilk kez kültüre alındığı coğrafyanın merkezindeki […]

Üçüncü Havalimanı Ve Kuşların Göç Yolları

TBMM sunulan bir önerge; CHP Genel Başkan Yardımcısı Sezgin Tanrıkulu, 3. Havalimanı projesinin yerli kuşlardan kaynaklanan Uçuş Güvenliği Riski Uluslararası Standartlarına uygun olmadığı iddiasını Meclis’e taşıdı. Tanrıkulu, Başbakan Ahmet Davutoğlu’nun yanıtlaması istemiyle TBMM Başkanlığına sunduğu soru önergesinde şunları sordu: “Sinyaller kullanarak kuşların rotasını değiştirecek bir sistem kullanılmakta mı? ÇED Raporu’nda kuşların en az 2 yıl […]

Dalgalı Denizde Yüzmeyin

Yaz geldi artık fırsatı olanlar için tatil zamanı. Tatil demek genellikle sahil demek deniz demek. Deniz demek te elbette yüzmek demek oluyor. Başlığa da bakarsanız hoca bu sefer de denize gidin ama denize girmeyin diyecek demiş olmalısınız. Elbette denize girmenin de şartları var. Gençlik çağlarımızda bize ilk gün güneşe az çıkın denize daha kısa süre […]

Robotlar Dünyayı Ele Geçirebilir mi? (Sürdürülebilirlik ve Şirketler)

Makinelerin hakim olduğu bir dünyadayız. Robotların insanların ürettiği enerjiye ihtiyacı var. Hayat gerçekte bir simülasyondan ibaret… Gerçekte insanlar kötü koşullarda ve sıkışık bir yerde tutuluyor. Ancak ‘Matriks’ denen bir programda normal şekilde yaşadıklarını zannediyorlar. Bunun karşısında insanların gerçek bir yaşam arayışı ile yer altında oluşturduğu Zeon kenti… Peki insan yapımı ve insan tarafından programlanmış makineler […]