Organik Girdi Listesi (OGL) ETO ve FIBL ortaklığında yürütülmekte olan, “Alman-Türk İşbirliği İle Organik Tarım Projesi” kapsamında, Türkiye’de organik sektöre nitelik ve nicelik açısından büyük katkı sağlayacak ve tüm sektörünün (tarımsal ve işletme) ihtiyaç duyduğu bir rehber olma niteliği taşıyacak; organik tarımda kullanılabilecek girdiler konusunda yaşanan karmaşayı gidermek amacı ile T.C. Gıda, Tarım ve […]
Çok değil bundan 10 sene önce evlerimizde orkidelerimizin olacağı söylenseydi inanmazdık. Tek kandili çiçekçilerde yüksek fiyata satılan Cattleya’lar ve dal orkide diye bildiğimiz Phalaenopsis’ler çiçekçi dükkânlarının vitrinlerini yüksek fiyatlara süslerdi. Seralarda ve çiçekçilerde ilk kez saksılı orkideler görüldüğünde hızla satıldılar ve yine aynı hızla evlerde öldüler. Sonra meraklıları arttı, bakımları öğrenilmeye başlandı, fiyatlar düştü, bahçe […]
Zeytin çekirdeği yapısı itibari ile odunumsu bir yapıdadır. Bu odunumsu yapıyı yutmak isteyenler hangi amaçla yutacaklar? Eğer sağlık açısından yutacaklarsa bunda büyük hata yapmaktadırlar. Çünkü zeytin çekirdeği selülozik yapıda olduğu için sindirim sistemimiz bunu sindiremez. Sindirilmeden ve yapısı değişmeden vücudumuzdan atılır. Benim barsak sistemim bunu sindiriyor diyen yalan söyler. Ya da onun sindirim yapısı […]
Merhabalar APELASYON edergi okuyucuları ve takipçileri İlgi ve meslek alanım otomasyon ve robotlar olunca, günümüzün de teknoloji çağı olması nedeniyle pek çoğunuzun konuma ilgisinin büyük olacağını inanıyorum. Okur ilgisinin büyük olabileceğini yazar olarak insanın hissetmesi bile yazımı yazarken ayrı bir heves ayrı bir ilham kaynağı oluşmasına sebep oldu bende. Umarım makalem siz okuyanlarımızın hoşuna […]
Bir gıdanın kokusunun karışıklığına en iyi örneklerden biri belki de 600 değişik bileşeni içeren kahvedir. Bunlardan bir bileşeni bir aroma ile nasıl eşleştiriyoruz ? Koku algılarını inşa eden beyin bu işi nasıl yapmaktadır ? Bunu anlayabilmek için öncelikle moleküllerin kendisini tanımamız gerekir. Darwin’e göre insanoğlu Primat kökenli bir memelinin uzantısı olduğundan ve primat soyunun […]
Organik konfeksiyon (hazır giyim) sadece vücudumuza ilk giydiğimizde zararlı kimyasallar içermeyen bir ürün değildir. İlk giydiğimizde diyorum, çünkü sonrasında zararlı kimyasallar ile yıkadığımızda bu özelliğini kaybedebileceğinin bilincindeyim. Sadece ürünün değil doğaya salınan zararlı maddelerin de eskisi gibi kullanılacak olması ne yazık ki elimizdeki altını çöpe atmak gibidir. Organik konfeksiyon ürünü almak demek aynı zamanda ‘Doğal […]
Araştırma-Geliştirme, kısaca Ar-Ge; özel sektör, kamu ve üniversitelerin tek tek veya beraber yürüttükleri projeler ile temel bir araştırmayı bünyesinde barındıran, mevcut sorunlara çözüm odaklı yaklaşımlar oluşturan böylece ekonomiye bazen doğrudan bazen dolaylı olarak katkıda bulunan bir süreci ifade etmektedir. Hem araştırma hem de geliştirme yapabilmek için ön koşul, yukarıda bahsedilen paydaşların istekli olmaları ve gerekli […]
Toprak organik maddesi, bitkisel ve hayvansal doku artıklarının toprakta ayrışmaya başlamasından mineralize olmasına dek geçen süreçte oluşturduğu organik bileşiklerdir. Topraktaki organik madde toprağın yapısına, iklime, üzerindeki bitki örtüsüne, yetiştirilen ürüne göre ve zamana göre değişiklik gösterir. Organik madde toprağın verimi ve korunması için gereken en önemli unsurların başında gelir. Hiçbir üretim sisteminde toprağa yeterli organik […]
Zeytinyağının insan beslenmesi ve sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinin bilimsel çalışmalarla ispatlanması, tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de zeytinciliğe yeni bir ivme kazandırmıştır. Zeytin, ekonomik olarak dünyanın her yerinde yetişmesi mümkün olmayan bir meyvedir. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2012 yılı verilerine göre, Dünya’da 36 ülkede ekonomik anlamda zeytin üretimi yapılmaktadır. On milyon hektar […]
GİRİŞ Günümüzde tarım, gıda, yem, yakıt ve lif ihtiyaçlarının karşılanması açısından vazgeçilmez bir sektördür. Tarımın, insanoğlunun avcılık ve toplayıcılıktan yerleşik düzene geçilmesiyle birlikte artan ihtiyaçlarının giderilmesi için yaklaşık 12 000 yıl önce başladığını düşünürsek, geçmişte olduğu gibi gelecekte de ihtiyaçlardaki artış veya değişimlerin tarımı doğrudan etkileyeceği beklenmektedir. Dünya savaşlarını takip eden yıllarda hızla artan Dünya […]
