Aslında bu değerli yolculuk arılar tarafından doğadan toplanarak başlıyor… Kovanda şekilleniyor… Ve şifalı etkisini bizlerde de göstermesi için tıbba doğru seyahatine devam ediyor… Ben de apiterapi yolculuğuma Arı zehri ile başlayıp propolis ile devam etmek istedim. Propolis nasıl oluşur ve ne işe yarar? Gelin bu yolculuğa da sizlerle başlayalım… DOĞADAN BAŞLAYAN YOLCULUK Propolis yapışkan bir […]
Sağlıklı olduğu için halkımız zeytinyağına rağbet gösterdi. Artık halkımız zeytinyağına eskisi gibi kıymet vermeye başladı. Tıpkı eski günlerdeki gibi. Et fiyatlarının da üzerinde olduğu zamanlarda ki değerine günümüzde kavuştu. Çünkü ülkemizdeki bilim insanları ve araştırmacılar zeytinyağının çok kıymetli bileşikler içerdikleri buldular. Duyusal açıdan zeytinyağlarımızı iyi noktalara taşıdık. Zeytindostu Butik üreticiler kümelenmesi şişelere ve ambalajlara önem […]
Eskiden “yediğin içtiğin senin olsun, gezip gördüğünü bize anlat” denirdi. Şimdi gördüklerimizle birlikte yediğimizi içtiğimizi de anlatıp, paylaşıyoruz. Size yağmurlu bir günün ertesinde Bayındır’ın Yakapınar Köyüne gitmenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Yolu kolay, İzmir’den Aydın otobanı ile Torbalı’ya oradan Bayındır yoluna, çiçekçilerin seraların arasında renklere bakarak ilerlerken Yakapınar Köyü tabelasını kaçırmayın. Köye gelmeden önce mezarlıktan geçeceksiniz, […]
Yabani ot, herhangi bir tarım yapılmayan alanda, kendi kendine gelişen bitkilere denmektedir. İnsan elinin değdiği, kendisinin yetiştirdiği tarla ve bahçe bitkilerinde istenmeyen ve yetiştirilen kültür bitkisi dışında kalan tüm bitkilere yabancı ot denir. Bu ikisi çok karıştırılmaktadır. Yabancı otları, morfolojilerine göre dar yapraklı ve geniş yapraklı olmak üzere ikiye ayırırız. Ayrıca yabancı otları yaşam sürelerine […]
Eskiden “yediğin içtiğin senin olsun, gezip gördüğünü bize anlat” denirdi. Şimdi gördüklerimizle birlikte yediğimizi içtiğimizi de anlatıp, paylaşıyoruz. Size yağmurlu bir günün ertesinde Bayındır’ın Yakapınar Köyüne gitmenizi şiddetle tavsiye ediyorum. Yolu kolay, İzmir’den Aydın otobanı ile Torbalı’ya oradan Bayındır yoluna, çiçekçilerin seraların arasında renklere bakarak ilerlerken Yakapınar Köyü tabelasını kaçırmayın. Köye gelmeden önce mezarlıktan geçeceksiniz, […]
Tağşiş zeytinyağı üreticilerinin ve tüketicilerinin en büyük sorunlarından birisidir. Tağşiş yağ karıştırmak demektir. Zeytinyağının içerisine başka bir bitkisel yağı karıştırma işlemidir. Bu hem haksız kazanca neden olmakta, hem de tüketici kandırılmaktadır. Bu durumun tespiti için Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı standart olarak ve şikayete bağlı sürekli denetimlerini yapmaktadırlar. Bakanlık tek yetkili kurumdur. Ceza yetkisi ve […]
Mikotoksinler, küflerin salgıladığı ikincil metabolitler olup, insan ve hayvanlarda patolojik veya istenmeyen fizyolojik değişikliklere neden olurlar. Çeşitli bitkisel ve hayvansal orjinli gıdalarda yaygın olarak bulunmaktadır ve bitkisel ürünlerde hasat öncesinde olduğu gibi hasat sonrasında da oluşabilmektedir. Süt ve süt ürünleri, et, yumurta gibi hayvansal ürünlerin mikotoksinlerle kontaminasyonu ise çoğunlukla mikotoksinlerle kontamine olmuş hayvan yemlerinin tüketilmesinden […]
“Sanayi Devrimi” ya da diğer adı ile “Endüstri Devrimi” nedir ve bu devrimin ne kadar farkındayız? Ne zaman, neden, nasıl başladı? Kaç tane? Peki neden böyle bir başlık altında Apelasyon e-dergimize yazmak istedim? İşte bu ayki makalemin içeriği bu soruları bilgim ve uzmanlık alanım dahilinde cevaplayıp, yorumlar getirerek konumuz ve başlığımızın en başta tarımla, […]
Bazen tarım ilaçları ile bir zararlıyı, hastalığı veya yabancı otları kontrol etmek için ilaçladığımızda onları beklediğimiz şekilde öldüremeyiz. İlacın dozundan, kullanılan aletlerdeki problemlerden, zararlı böceğin veya hastalığın direnç kazandığından, zararlının veya hastalığın yanlış teşhis edildiğinden, hatta tarım ilacından kaynaklandığını düşünürüz. İlacı karıştırdığımız suyun pH’ından hiç şüphelenmeyiz. Halbuki, ilaçlama tankına koyduğumuz suyun pH’ı tarım ilaçlarının ve bitki gelişim […]
Havaların bahara dönmesiyle bakırlı prepatraların zeytin ağaçlarına uygulama zamanı gelmektedir. Özellikle dal kanseri ve halkalı leke hastalığı olan bahçelerde mutlak sürette uygulanmalıdır. Havaların 14 – 18 derece olduğu günlerde dal kanseri ve halkalı leke hastalık etmenleri çalışmaya başlamaktadır. Yağışın etkisiyle ağaç içerisinde budama aletlerin etkisiyle de ağaçtan ağaca taşınmaktadır. Bu taşınmalarda ağaçta hastalık etmeni yoksa […]
