Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

104 yazı

11
Nis

63. Sayı

Tarımda Sürdürülebilirlik İçin Yeni Yaşam Döngüsü Modeli

Salih GÖKKÜR / 6 ay
11 Dakika okuma süresi

Sürdürülebilirlik bugünün ihtiyaçlarıyla geleceğin ihtiyaçlarının karşılanmasıdır. Sürdürülebilirlik tıpkı tarım gibi ekonomik, sosyal ve çevresel etkileri olan yaşam döngüsüdür. Yaşam döngüsü, değer zincirini içinde barındıran bir kavramdır. Yaşam döngüsünde üretim vardır, tüketim vardır, çevreyi koruma ve iyileştirme vardır. Temelinde yaşam vardır. İnsanoğlunun yaşamını sürdürebilmek için bitkisel ve hayvansal ürünlerin elde edilmesi ile ilgili yaptığı faaliyetlerin tümüne […]

11
Nis

63. Sayı

Toprağın Neferleri

Apelasyon Kampüs / 6 ay
4 Dakika okuma süresi

Değerli okuyucular herkese merhabalar Dünyayı doyuran ülkenin ya da ülkelerin dünyayı yöneteceği bir devirde yaşıyoruz. Ekonomik dalgalanmaların yaşandığı bu süreçte üretimi arttırmakta, ürün kalitesini arttırmak ve dünya pazarına sunmak gıda savaşlarının kazananını belirleyecektir. Peki bu yönetime ortak olmak ve bu savaşı kazanabilmek için neler yapılmalı? Bu noktada düğüm biz Ziraat Mühendisleri ile çözülüyor. Asıl sorun […]

11
Nis

64. Sayı

Bir Tatlı Huzur Neleri Değiştirmez ki…

Muhammet Vurmaz / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

Son yıllara bakıldığında kırsaldan şehir hayatına çok ciddi bir göçün olduğu görülmektedir. Bazı şehirlerimizin ise olağanın dışında bir göçe maruz kalarak, hazırlıksız yakalandığını söylemek de mümkündür. Nüfusu 50 bin olan bir şehir, ona göre tasarlanmış ve bir yıl içerisinde yaklaşık 10 bin göç almakta. Bu duruma engel olamadığımız ortada, fakat en azından şehrimizi yeni nüfusumuza […]

11
Nis

64. Sayı

Astronomi ve Matematik

Mehtap Yılmaz / 6 ay
11 Dakika okuma süresi

Astronomi; gökyüzünün gizemini açıklayan, dünyanın kökenine ve insanoğlunun gelişim sürecine ışık tutan ve evrenin küçükten büyüğe tüm yapı taşlarıyla ilgilenen bir bilim dalıdır. Astronomi kelimesinin kökeni, yunanca gök cismi anlamına gelen “astron” ile kanun, gelenek veya tayin etmek anlamına gelen “nomos”” kelimelerinden gelmektedir Astronomi insanlık tarihinde en çok merak edilen ve temeli ilk atılan bilim […]

11
Nis

64. Sayı

Çaysız Olmaz

Gülhan Kara / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Türkiye’de kahvaltı demek bir demlik çay demek. Çay olmadan kahvaltı olmaz. İş molası, yol molası hep bir ’çay molası’ olmuştur. Tiryakilere demli tarafından, çocuklara ise paşa çayı… İkindi vaktimiz, akşam sohbetlerimiz, iftar sofralarımız onsuz olmaz; simit, börek çaysız yenmez; toplantılarda, misafirlikte, evde işte hep çay demler ve çay içeriz. Semaver gibi bir saltanattan bir içimlik […]

11
Nis

64. Sayı

Ne Güzeldir Zeytini Konuşmak

Nurdan Çakır TEZGİN / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

Zeytin ağacı, zeytin ve zeytinyağı üzerine okuyup yazmaktan hiç bıkmam. Zeytini konuşmaktan yorulduğum olmuştur, fakat zeytin ağacının sürekli yenilenen yaşam enerjisi beni her defasından yeniden canlandırmıştır. Ölmez ağaç olmanın misyonu da bu olsa gerek! Zeytine dair “Ay ne çok yazdım, yetti gari” dediğim oldu mu hiç diye düşündüm, olmamış. Nasıl olsun ki! Tam bir […]

11
Nis

64. Sayı

Soğuk Yöntem Zeytinyağlı Sabun Yapalım mı?

Apelasyon Kampüs / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

Ne zengin bir coğrafyada yaşıyoruz, şükürler olsun. Sınırsızı sunuyor cömert doğamız, yeter ki üretmek isteyelim. Zeytin ağacı ve nimetleri ile tanışmam çok da eskilere dayanmıyor ama Edremit Körfezi ve ülkemizin zeytin yetişen bir çok bölgesinde halen yapılan geleneksel kaynatma sabunların haricinde son zamanlarda yapmaktan ve kullanmaktan keyif aldığım soğuk yöntem zeytinyağlı sabunlardan bahsetmek isterim sizlere. […]

11
Nis

64. Sayı

Zeytinyağından Para Kazanmak İstiyorsan, ‘Zeytinyağı’ Satmayacaksın!

Cihan Devrim AVUNDUK / 6 ay
4 Dakika okuma süresi

Yaşça yaşlıca, sektörde çiçeği burnunda günlerimde, kulağıma çalınan ilk tavsiyelerden biriydi bu acı derin söz! Çiftçinin, emekçinin, üreticinin çilesini, tüketicinin kandırılmasını, devlet kontrollerinin yetersiz kaldığını bir çırpıda ortaya koyan, bu topraklarda geçmişi “zeytinyağı kadar eski”ye dayalı hüzün hazin tespit: “Zeytinyağından para kazanmak istiyorsan, ‘zeytinyağı’ satmayacaksın!” 5000 yıllık Eski Sümer tabletlerinde bile zeytinyağında […]

11
Nis

64. Sayı

Zeytin Ağacının Taksonomisi

Mücahit Taha Özkaya / 6 ay
9 Dakika okuma süresi

Taksonomi nedir? Taksonominin temel taşı “tür”dür. Tür birbirine benzerlik gösteren ve aralarında döllenerek, kendilerine benzeyen döller meydana getirebilen bireyler topluluğudur. Tür bir populasyondur. Türler sabit birimler olmayıp, kendi içlerinde daha alt birimlere ayrılabilirler. Eğer bir tür iki veya daha çok “alttür” veya “varyete” gibi “alt takson”lara ayrılıyorsa, “politipik tür”, alt taksonlara ayrılmıyorsa “monotipik tür” olarak […]

11
Nis

64. Sayı

Tarımda Trend: Vermikompost

Ebru Toprak Özcan / 6 ay
9 Dakika okuma süresi

Dünya yaşlanmaya ve nüfus artmaya devam ettikçe doğal kaynaklar azalmakta, çevreye verilen zararlar artmaktadır. Artan nüfusla birlikte insanların ihtiyaçları da artmakta, dolayısıyla doğal kaynaklardan en yüksek seviyede yararlanılmak istenmektedir. Ancak, doğal kaynaklarda meydana gelen tahribatın insanlar tarafından fark edilmesi kendilerine dönen zararlarla birlikte olmuştur. Tarım, insanların hayatlarını devam ettirebilmesi için gerekli olan vazgeçilmez bir üretim […]

Apelasyon

Tarımda Sürdürülebilirlik İçin Yeni Yaşam Döngüsü Modeli

Toprağın Neferleri

Bir Tatlı Huzur Neleri Değiştirmez ki…

Astronomi ve Matematik

Çaysız Olmaz

Ne Güzeldir Zeytini Konuşmak

Soğuk Yöntem Zeytinyağlı Sabun Yapalım mı?

Zeytinyağından Para Kazanmak İstiyorsan, ‘Zeytinyağı’ Satmayacaksın!

Zeytin Ağacının Taksonomisi

Tarımda Trend: Vermikompost

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.