Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

104 yazı

11
Nis

73. Sayı

Zeytinyağındaki Bitkisel Sterollerin Sağlık Üzerine Etkileri

Gözde Çetin / 6 ay
4 Dakika okuma süresi

Bitki sterolleri (fitosteroller) triterpen familyasındandır. Bitki sterolleri doğada serbest halde veya yağ asitleri, fenolik asitler veya glikosidlerle esterleşmiş hallerde bulunurlar [1]. Bitki sterolleri kimyasal olarak kolesterolle aynı temel yapıya sahiptir. Örneğin, stigmasterol (C29H48O) ile kolesterol (C27H46O) yapısal olarak karşılaştırıldığında, stigmasterol yapısında farklı olarak yan zincirde fazladan bir etil grubu ve bir çift bağ vardır. […]

11
Nis

73. Sayı

Instagramın İnsan Psikolojisi Üzerindeki Etkisi

Damla Durdu Yüksel / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

Son yıllarda hayatımıza hızlı bir giriş yapan sosyal medya ağları; facebook, twitter derken instagram’la zirveye ulaştı diyebiliriz. Sanırım son dönemde bu kadar uzun süre hayatımızı meşgul eden bir ağ daha olmamıştı. Okullu bir reklamcı olarak, bu işin strateji ve pazarlama boyutunun insan psikojisi üzerindeki etkisi sizin için masaya yatırdım. Gelin birlikte inceleyelim. 1- Instagramı bu […]

11
Nis

74. Sayı

50 Peynirli Şehir Balikesir

Berrin Bal Onur / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Türkiye’nin 52 peynirini yerinde tespit ederek yazdığımız PEYNİR AŞKINA isimli kitabımız henüz yayınlanmıştı. iki girişimci kadının peynir için Anadolu’yu dolaşıp bir değer olarak sunması ilgi ile karşılanıyor, Türkiye’nin peynir zenginliğini gündeme taşımaya olanak sağlıyordu. Bugünlerde Balıkesir Büyükşehir Belediyesi’nden bir davet aldık. Görüşmede dönemin Başkanı Ahmet Edip Uğur Balıkesir’i Türkiye’nin en büyük mandırası olarak tanımlayarak […]

11
Nis

74. Sayı

Gurme Vegan’dan 2020 İçin Vegan Gurme Lezzetler

Nazlı Develi / 6 ay
5 Dakika okuma süresi

Elma ve Üzümlü Glutensiz Vegan Galette (5-6 porsiyon) Malzemeler: Hamuru için: 140 gr. badem unu, 85 gr. tapyoka unu, 1 yemek kaşığı keten tohumu + 4 yemek kaşığı su, 1,5 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri, 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı, 1/4 çay kaşığı tuz 2 yemek kaşığı bitki bazlı süt Elmalı dolgusu […]

11
Nis

74. Sayı

Haliç’in Eskiyen Yüzleri

Oğuzhan Mecit USLU / 6 ay
5 Dakika okuma süresi

İstanbul’un rengi nedir? Diye sorsalar, gri derdim. Belki de en çok bir sonbahar ya da kış mevsiminde, İstanbul’u İstanbul yapan insanlarını ve mekânlarını puslu havalarda fotoğraflamayı sevdiğimdendir. Böylesi puslu bir havaya eşlik eden, gri bir günde, gri bir ruh haliyle Kadıköy’den Karaköy’e giden, 1973 yapımı Barış Manço isimli vapura bindim. Bu şehrin kalabalığından, gürültüsünden bir […]

11
Nis

74. Sayı

Kendinize Torpil Geçin…

Cihan Devrim AVUNDUK / 6 ay
2 Dakika okuma süresi

Beylik bir sözdür: Bugün, bundan sonraki yaşamınızın “ilk” günüdür. Bir tane de benden gelsin: Geçmiş geçmiştir, gelecek gerçektir. Geçmişte yaşananları geçmişte bırakın; kötüyü de, iyiyi de, çakılmaları da, başarıları da … Yerine, yeni iyileri, yeni başarıları hedefleyin. Ben her yılın sonunda, yılın son gününde bir “Hedefler Listesi” hazırlarım, on maddelik. Birkaçı zor […]

11
Nis

74. Sayı

Tarımsal Kooperatiflerin Gelişimi-5

Tahsin Ayhan / 6 ay
8 Dakika okuma süresi

Lise yıllarında kimya problemlerini çözerken yanına, kıyısına köşesine mutlaka “n.ş.a.” diye yazmalıydık, aksi halde notumuz kırılırdı, “Normal Şartlar Altında” tabirinin kısaltılmış hali. Bir benzeri fakülte yıllarında iktisat dersinde karşıma çıktı. “Ceteris Paribus”. Latince diğer tüm durumlar sabitken demek, iktisadi olayları açıklarken mutlaka bu tabiri de beraberinde kullanmamız gerekiyordu. Farklı bilim dallarında da mutlaka benzer ifadeler […]

11
Nis

74. Sayı

Sağlıkla Gel 2020, Gerisi Hallolur!

Büşra Duman / 6 ay
6 Dakika okuma süresi

Yılın son ayından herkese merhaba, Sonunda doğa kendine geldi yılın son günleri de olsa kış yetişti ah bir de kar yağsaydı harika olacaktı. Doğanın dengesini nasıl bozduk ama değil mi? Ben bu kadar doğaya aşık bir mimar olmam sebebiyle de bu bozulma canım çok acıtıyor. Benim doğaya üzülmem gibi, doğa bize üzülüyor mudur? […]

11
Nis

74. Sayı

Ocak 2020 Zeytin Bakım Takvimi

Mücahit KIVRAK Dr. / 6 ay
3 Dakika okuma süresi

Ocak ayın yeni yılın ilk ayıdır. Umarım bereketli ve huzurlu bir yıl geçiririz. Özellikle tarımın genelinde yapısal sorunlarımızı çözmemiz gerekmektedir. Son yapılan şurada alınan kararlar hızla uygulamaya alınabilinirse üretim devam edecektir. Aksi halde tarımda çalışacak kimse bulamayacağız. Geçen sene olduğu gibi bu sene de ülkemizde göçmen statüsünde olan Afgan, Suriyeli başta olmak üzere diğer ülke […]

11
Nis

74. Sayı

Yemeğin Cinsiyeti Olur mu?

Nurdan Çakır TEZGİN / 6 ay
4 Dakika okuma süresi

Dünyada insan yaşamının ilk kırıntılarının baş gösterdiği ilkçağlardan beri vücut yakıtımız olan su ve yiyecek hakkı kutsalımızdır. Milyonlarca yıldan bu yana en onulmaz kavgalar yiyecek üzerinden çıktığından, karın doyurmanın keskin sınırının hep ekmek ve su ihtiyacıyla belirlenmesi gayet doğaldır. Halen de ekmeğini kazanma kaygısı “ekmek kavgası” tanımıyla temel dokunulmazımız olmaya devam etmekte. Yemeğin adı çoğu […]

Apelasyon

Zeytinyağındaki Bitkisel Sterollerin Sağlık Üzerine Etkileri

Instagramın İnsan Psikolojisi Üzerindeki Etkisi

50 Peynirli Şehir Balikesir

Gurme Vegan’dan 2020 İçin Vegan Gurme Lezzetler

Haliç’in Eskiyen Yüzleri

Kendinize Torpil Geçin…

Tarımsal Kooperatiflerin Gelişimi-5

Sağlıkla Gel 2020, Gerisi Hallolur!

Ocak 2020 Zeytin Bakım Takvimi

Yemeğin Cinsiyeti Olur mu?

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos) Çalışmalarına Başladı

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Rejeneratif Ekosistemler Derneği (RegenEcos).

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.