Antalya Varsak Lyrboton Kome Antik Kenti Merhaba sevgili arkadaşlar, Antalya Kepez’de Lyrboton Kome Antik kenti olduğunu biliyor musunuz? 2013 yılından beri Antalya’da yaşıyorum ama ben yeni duydum. Tanımaktan büyük bir mutluluk duydum bu zeytin, zeytinyağı üretimi yapan kenti. Kepez Belediyesi 2 bin 200 yıllık bir tarihe sahip Lyrboton Kome Antik Kenti’ni, 2015 yılında Lyrboton Kome […]
Kaygı hakkında çok söz söylenebilir, söylenmiştir ve söylenecektir. Kaygı gibi temel ve büyük bir konuyu kapsamlı olarak açıklamak bu yazının amacının dışındadır. Buradaki amacım son zamanlarda aklımda olan bazı temel konuları okuyucu ile paylaşmaktır. Neredeyse bütün patolojilerin, psikolojik rahatsızlıkların altında yatar kaygı. Türlü türlü zihinsel jimnastikler ve davranışlarla mütemadiyen mücadele içinde olduğumuz bir duygudur. Kaygısız […]
Tel kadayıf yemeyeli yıllar oldu. Keza revani, tulumba, baklava, Kemalpaşa tatlısı, un ve irmik helvaları, sütlü tatlılar ve kremalı pastaları da yemeyeli çok oldu. Şekeri hayatımdan çıkardığımdan beri hepsine hasret bir yaşamım var. Evde pişirmediğim gibi dışarıda da başımı çevirdiğim tatlar bunlar. Lakin bazen öyle bir an geliyor ki, kırk yıllık sevdiğim bir arkadaşımı görmüş […]
Fakirlerin karnı guruldar diye mi gureba? Değil tabi. Öyle olmadığı Osmanlı ordu teşkilatında açıkça belirtiliyor. Vaktiyle Osmanlı İmparatorluğu’nda Kapıkulu süvari teşkilatı altı bölükten oluşuyormuş. Gureba-i Yemin ve Yesar Gureba da bu teşkilatın içindeki bölüklerden sadece ikisi. “Gureba”, garip kelimesinin çoğulu olan “yabancı, kimsesiz, misafir” anlamına denk geliyor. Kimsesizliğin, yokluğun ve fukaralığın ne demek olduğu konusunda […]
Herkese merhabalar! Bundan sonra bu sayfalarda yol hikâyeleri ve lezzet durakları ile bir arada olacağız. Öncelikle kendimi tanıtarak başlamak istiyorum. Özgür Zümrüt ben. Yaklaşık 4 yıldır sosyal medyada @bugünbiraradayiz ismi ile blog yazıyor ve sosyal medyada içerik üretiyorum. Kişisel lezzet serüvenim anne sütü ile başlıyor. Aslen göçmen bir ailenin torunuyum ve çok renkli bir […]
Hardaliye, üzümün kabuğu ve çekirdeği birlikte ezilerek, içerisine siyah hardal tohumu ve vişne yaprakları eklenerek üretilen, karakteristik bir kokusu ve tadı olan, buruk içimli, geleneksel alkolsüz fermente bir içecektir. İçerisine konulan hardal tohumları alkol oluşumunu engeller, dolayısıyla damıtılmadan alkolsüz bir üzüm içkisi elde edilmiş olur. Kırklareli iline ait coğrafi işarete de sahip olan Hardaliye, ilave […]
Epeydir covit ve pandemiye dair yazmıyordum. Zira ilk günlerdeki belirsizliğe dair merak ve heyecanımı yitirmiştim. O ilk zamanlar neyin ne olduğunu konumlandıramadığımızdan her birimiz kendi penceremizden kaygı dolu cümleler kurduk, yazdık söyledik. Korku imparatorluğumuzun kollarında hopladık zıpladık, uyuyunca geçer sandık. Rüya olmadığını anlayınca güne uyanmak istemedik. Anksiyete nöbetlerine tutulup esen yelden nem kaptık. Azıcık boğazımız […]
Yaşayan her organizma farklı ihtiyaçları için yani yaşamak için besin maddelerine ihtiyaç duyar. Canlıların bu ihtiyaçlarını karşılamak için yaptıkları faaliiyetlere beslenme ismi verilir. Her canlı bir başka canlıyı tüketerek besin olarak kullanır. Yalnızca bitkiler besin maddeleri dışında havada, suda ve toprakta bulunan organik olmayan maddeleri vüreterek besin maddeleri üretebilirler. Üstelik bunlar için gerekli enrjiyi besinlerden […]
Biga’nın köylerinde yaşayan kadınlar, sütlerini peynire dönüştürerek ECEKÖY isimli bir marka yarattılar… Trans Anadolu Doğalgaz Boru Hattı (TANAP) Projesi tarafından finanse edilen ve Kadın Emeğini Değerlendirme Vakfı (KEDV) tarafından yürütülen ‘Biga’da Agro-Turizm Alanında Ortak bir Kadın Girişimi Yaratılması Projesi’ kapsamında Biga’nın köylerinde yaşayan kadınlar, ürettikleri sütleri peynire dönüştürerek ECEKÖY isimli bir marka yarattılar. TANAP güzergahı üzerinde ye […]
Hızla artan nüfus, gelişen teknolojinin kontrolsüz ve bilinçsiz kullanımı sonucu, sınırsız olduğunu düşündüğümüz doğal kaynakların hızla tükendiğini gün geçtikçe daha açık bir şekilde görmekteyiz. Bu gidişattan olumsuz etkilenenler arasında ise ormanlarımız şüphesiz ki ilk sıralarda gelmektedir. Doğaya, çevreye ve tüm canlılara birçok faydası olan yeşil alanları korumak ve arttırmak tüm dünyaya sağlıklı ve mutlu bir […]
