Basının tarım, gıda, gastronomi, ekonomi, turizm ve doğa alanlarındaki en önemli temsilcisi.

Apelasyon

259 yazı

10
Nis

89. Sayı

Türk Eğitimine Emeği Geçenler – I

Mehtap Yılmaz / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Geçmişten günümüze pek çok Türk Devleti kurulmuş ve bu devletlerin geleneksel yapılarına göre çeşitli okullar eğitime yön vermiştir. Kendi eğitim tarihimizi bilmek, günümüzdeki faaliyetleri, fikirleri daha sağlıklı değerlendirmek açısından önemlidir. Modern Türkiye’nin eğitim yapısı da birden oluşmamış, yenileşme hareketleri, fikirler, şahsiyetler bugünkü eğitim anlayışının gelişip oluşmasında rol oynamıştır. Bu yazı dizisinde memleketimizdeki bugünkü eğitimin oluşmasında […]

10
Nis

89. Sayı

Fakir Fukara, Garip Gureba

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Fakirlerin karnı guruldar diye mi gureba? Değil tabi. Öyle olmadığı Osmanlı ordu teşkilatında açıkça belirtiliyor. Vaktiyle Osmanlı İmparatorluğu’nda Kapıkulu süvari teşkilatı altı bölükten oluşuyormuş. Gureba-i Yemin ve Yesar Gureba da bu teşkilatın içindeki bölüklerden sadece ikisi. “Gureba”, garip kelimesinin çoğulu olan “yabancı, kimsesiz, misafir” anlamına denk geliyor. Kimsesizliğin, yokluğun ve fukaralığın ne demek olduğu konusunda […]

10
Nis

89. Sayı

Hayat Size Dijital Limon Verdiğinde Sanal Limonata Yapın

Cihan Devrim AVUNDUK / 5 ay
4 Dakika okuma süresi

Ülkenin siyaset ve ekonomi gündemi, pek de iç açıcı olmaksızın ışık hızıyla değişirken, aynı hızda gelişmeler yaşanıyor bilim ve teknoloji dünyasında, özellikle de Türkçe’ye “sanal” olarak çevirdiğimiz “virtual” alemde. Adres bilgisini yazının sonunda verdiğim bir internet dergisinde (*) yer alan ve de “Apelasyon”la uzaktan yakından ilgisi olan, ilgi duyanların ilgisini çekebilecek bir makalede yazılanlardan, aklım […]

10
Nis

89. Sayı

Bir Açık Pazar Haraketi Olarak: ‘Kadın Üreticiden’

Anadolu Kültür Sanat Kalkınma ve Yardımlaşma Derneği / 5 ay
5 Dakika okuma süresi

Biz Kimiz? Covid-19 sebebiyle kapanan pazarlar, pazara yönelik düşen talep doğrultusunda küçük ölçekli üretim yapan kadınlar oldukça dezavantajlı duruma girdi. Ankara menşeli Anadolu Kültür Sanat Kalkınma ve Yardımlaşma Derneği olarak, pandeminin etkilerine meydan okumak için kapanan pazarlar yerine Açık Pazar Hareketi başlattık. 365 gün açık olacak bu pazar sayesinde Covid-19’un olumsuz etkilerine karşı sağlıklı, katkısız […]

10
Nis

90. Sayı

Sakin Rotalar

Özgür Zümrüt / 5 ay
9 Dakika okuma süresi

Herkese merhabalar! Bundan sonra bu sayfalarda yol hikâyeleri ve lezzet durakları ile bir arada olacağız. Öncelikle kendimi tanıtarak başlamak istiyorum. Özgür Zümrüt ben. Yaklaşık 4 yıldır sosyal medyada @bugünbiraradayiz ismi ile blog yazıyor ve sosyal medyada içerik üretiyorum. Kişisel lezzet serüvenim anne sütü ile başlıyor. Aslen göçmen bir ailenin torunuyum ve çok renkli bir […]

10
Nis

90. Sayı

Hardaliye

Çağlar Eskicioğlu / 5 ay
2 Dakika okuma süresi

Hardaliye, üzümün kabuğu ve çekirdeği birlikte ezilerek, içerisine siyah hardal tohumu ve vişne yaprakları eklenerek üretilen, karakteristik bir kokusu ve tadı olan, buruk içimli, geleneksel alkolsüz fermente bir içecektir. İçerisine konulan hardal tohumları alkol oluşumunu engeller, dolayısıyla damıtılmadan alkolsüz bir üzüm içkisi elde edilmiş olur. Kırklareli iline ait coğrafi işarete de sahip olan Hardaliye, ilave […]

10
Nis

90. Sayı

Kooperatifçilik Neden Gelişmiyor?

Mehmet Erhan Ekmen / 5 ay
10 Dakika okuma süresi

En baştan belirtmeliyim ki burada yazılanlar birilerini rahatsız edecek. Ama ne yapıyım. Yazsam olmuyor, sussam Allah var, gönül razı değil. Ne zaman tarım sorunlarından bahsetsek çözüm önerilerinde konu hep kooperatifçiliğe geliyor. Özellikle çözümlerin sahaya aktarılmasında kooperatifler olmadan başarı sağlanamayacağı görülüyor. Üstelik tarımda gelişmiş ülkelerin en önemli sorun çözme ve başarılı olma aracı kooperatifler olduğunu artık […]

10
Nis

90. Sayı

PANDEMİA – Benim Pandem-i-yam

Nurdan Çakır TEZGİN / 5 ay
6 Dakika okuma süresi

Epeydir covit ve pandemiye dair yazmıyordum. Zira ilk günlerdeki belirsizliğe dair merak ve heyecanımı yitirmiştim. O ilk zamanlar neyin ne olduğunu konumlandıramadığımızdan her birimiz kendi penceremizden kaygı dolu cümleler kurduk, yazdık söyledik. Korku imparatorluğumuzun kollarında hopladık zıpladık, uyuyunca geçer sandık. Rüya olmadığını anlayınca güne uyanmak istemedik. Anksiyete nöbetlerine tutulup esen yelden nem kaptık. Azıcık boğazımız […]

10
Nis

90. Sayı

Türk Eğitimine Emeği Geçenler – II: Selim Sırrı Tarcan

Mehtap Yılmaz / 5 ay
7 Dakika okuma süresi

Mayıs ayı Türk Milleti için önemli aylardan biridir. 19 Mayıs 1919 günü Atatürk’ün Samsun’a ayak basıp Milli Mücadele’yi başlattığı, Türk Milleti’nin kaderinin değiştiği tarihtir. Bu tarihin yıldönümü Atatürk’ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı olarak kutlanmaktadır. Gençlik ve Spor Bayramı, Gazi Günü adı altında Samsun’da 1926 yılında ilk olarak kutlanmış, 2739 sayılı kanunun ikinci maddesine G […]

10
Nis

90. Sayı

Zeytin Takvimi: Mayıs 2021

Mücahit KIVRAK Dr. / 5 ay
3 Dakika okuma süresi

Tam kapanma günlerinin başında bahar kendini hissettirmeye başladı. Covid-19 süreci umarım sağlıklı bir şekilde sona erer ve yeniden eskisi gibi yaşamaya devam edebiliriz. Kapanma kararından sonra İstanbul Anadolu’ya aktı. İnsanlar tatil beldelerine gitti. ÇKS belgesi suiistimallerini duyuyor ve üzülüyorduk. İstanbul’dan kaçış bu şekilde olmamalıdır. Yeteri kadar nüfusu olan bir şehre her isteyen kafasına göre taşınmamalıdır. […]

Apelasyon

Türk Eğitimine Emeği Geçenler – I

Fakir Fukara, Garip Gureba

Hayat Size Dijital Limon Verdiğinde Sanal Limonata Yapın

Bir Açık Pazar Haraketi Olarak: ‘Kadın Üreticiden’

Sakin Rotalar

Hardaliye

Kooperatifçilik Neden Gelişmiyor?

PANDEMİA – Benim Pandem-i-yam

Türk Eğitimine Emeği Geçenler – II: Selim Sırrı Tarcan

Zeytin Takvimi: Mayıs 2021

İzmir Sosyal Kalkınma ve İşletme Kooperatifi.

Tek Yol Organik Tarım: Organopónicos Bahçeleri

Neolitik ve Kalkolitik Çağın Gıdasını Merak.

Patent No. EP3820935A1 – Zeytin Çekirdeği.

Buca Tostçusu

Dört Bayram Arası Havacıva

Zeytin Takvimi: Nisan 2021

Deveye Sormuşlar, Pozisyon Alabiliyor Musun?

Greyfurt

Olabildiğince Sağlıklısından Bir ‘Portakallı Kurabiye’

İzmir Sosyal Kalkınma ve.

Tek Yol Organik Tarım:.

Neolitik ve Kalkolitik Çağın.