Bir gıdanın kokusunun karışıklığına en iyi örneklerden biri belki de 600 değişik bileşeni içeren kahvedir. Bunlardan bir bileşeni bir aroma ile nasıl eşleştiriyoruz ? Koku algılarını inşa eden beyin bu işi nasıl yapmaktadır ? Bunu anlayabilmek için öncelikle moleküllerin kendisini tanımamız gerekir. Darwin’e göre insanoğlu Primat kökenli bir memelinin uzantısı olduğundan ve primat soyunun […]
Adanın sırtlarına ağır bir yük gibi binen güneşin kanlı gözyaşları Ege denizi ile kıyı arasında kırmızı bir halı gibi uzandı. Bardakta şarap, şişede zeytinyağının yaptığı minik girdaplar güneşin ölgün ışıkları ile tatlı oyunlar oynuyordu. Buzukinin telinde kopan bir çığlık Ege’nin zorlu hikayesini tek hece ile özetledi. Türkiye’de yetişmiş birine “Ege” dendiğinde Ege bölgesi ve Ege […]
Toprak Tanrıçası (Toprak Ana) olarak bilinen Gaia’nın oğlu yarı dev Antaeus yenilmez bir savaşçıdır. Kahramanımız Herkül (Herakles) 11. Görevini yerine getirmek üzere yola çıkar. Ancak Kuzey Afrika’da Libya civarında bir ülkenin Kralı olarak da bilinen Antaeus ile karşılaşır. Anteus rakip olabileceği herkesle güreş tutmakta ve onları öldürmektedir. Herkül, Anteus’a karşı güreşinde onun neden yorulmadığını ve […]
YAPRAKTAN GÜBRELEME Yapraklara solüsyon şeklinde püskürtmek suretiyle asmayı beslemek mümkün olmakla birlikte bu şekilde gübreleme kalıcı bir çözüm olmayıp yıl içerisinde görülen besin maddesi noksanlıklarının geçici olarak giderilmesi amacıyla yapılan bir gübreleme şeklidir. YAPRAK ÖRNEĞİ ALINMASI Yaprak örnekleri bağcılık yapılan arazi içerisinde zig-zag çizilerek veya köşegenler boyunca yürünmek suretiyle arazi büyüklüğüne göre değişmekle beraber 20 […]
Varolduğumuz andan itibaren yaşam şartlarımız beden ve zihin gelişimimiz ile değişiyor. Deneyimlerimiz sonrasındaki çıkarımlarımız, özümüzle buluştuğu noktada değişip, dönüşüp ilerliyoruz. İlk insanın açlık farkındalığı ile yiyecek bulma arzusu bugün özünde yine aynı sebepten işliyor. Fark şu; Gelişen beyinlerimiz deneyim merakımızı besliyor. Beslenme alışkanlıklarımız oluşuyor fakat yeniyi deneyimlemekten de geri duramıyoruz. Doymak dışında ne biçimde doyacağımızı […]
Başlık “kolay yoldan” olunca, altını doldurmak da kolay oluyor çünkü hepimiz kolaycı oluverdik ama bunu idrak edebilmemiz kolay olmayan tek şey belki de. Ben de önce başlığı yazdım; nasıl olsa bunun altına dünya kadar şey yazılır, en kolay yoldan hallediveririm Temmuz sayısına yetişecek yazıyı diye düşündüm. Şimdi eminim bu yazıyı okuyan bir çok kişi; bu […]
Organik konfeksiyon (hazır giyim) sadece vücudumuza ilk giydiğimizde zararlı kimyasallar içermeyen bir ürün değildir. İlk giydiğimizde diyorum, çünkü sonrasında zararlı kimyasallar ile yıkadığımızda bu özelliğini kaybedebileceğinin bilincindeyim. Sadece ürünün değil doğaya salınan zararlı maddelerin de eskisi gibi kullanılacak olması ne yazık ki elimizdeki altını çöpe atmak gibidir. Organik konfeksiyon ürünü almak demek aynı zamanda ‘Doğal […]
Allahım o endam o bakışlar o süzüle süzüle yürüyüş sanki dünyaları o yaratmış. Kraliçe mi prenses mi top model mi belli değil. Ama haklı alçak gönüllü olmaması gerekir. Ben olsam bende olmam. Esasında bizim kardeşimiz gibi o. Uzak değil komşumuz Yunanistan’dan. O kadar yakından ki öyle adapte olmakta da zorlanmadı hani. Bizim kültürümüze, geleneklerimize, havamıza […]
Solunum pilatesin 6 prensibinden biridir. Doğru solunumu “burundan nefes al, ağızdan nefes ver” diye biliriz. Aslında bu inanış pilates için doğru bilinen yanlışlardan biridir. Pilates egzersizleri belli bir sıralamadan oluşur ve bu sıralamadaki egzersizlerin birçoğunda 3 boyutlu nefesi kullanmak adına burundan nefes alınıp yine burundan verilir, ağız kullanılmaz. Burundan nefes alıp, ağızdan verdiğimiz sıralamalı egzersizlerde, […]
Sonuçta elektrik ile doğmadık, elektrik ile yaşayan bir canlı türü değiliz. Hatta yaşı 40 civarı olanlar elektriğin nimetlerinden faydalanmış olsa da, elektrik kesintisini kanıksamış bir nesil… Buzdolabında hep mum bulunduran, elektrik kesildiğinde apartmanın otomatını, asansörünü kontrol eden, elektrik gelinceye kadar mum ışığında gölge oyunları oynayanlarız. Konumuz elektrik değil elbette… Bilgisayar ve İnternet… Ancak elektriğin bilgisayarın […]
